Selasa, 31 Juli 2012

Aneka Jajanan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN SUP IKAN KAMBOJA


RESEP MASAKAN SUP IKAN KAMBOJA

Bahan:

  1. 500 gram ikan fillet
  2. 10 lonjor kacang panjang, iris halus
  3. 50 gram taoge
  4. 100 gram bihun, seduh
  5. 3 buah cabai merah, cincang
  6. 3 cm jahe, cincang
  7. 3 batang daun bawang, cincang
  8. 5 sendok makan kecap ikan
  9. 2 sendok makan pasta tomat
  10. 1 sendok the garam
  11. 1 sendok the gula pasir
  12. 800 cc santan dari ½ butir kelapa
  13. ½ sendok the kaldu ikan bubuk
  14. 1 sendok makan air jeruk nipis
  15. 10 gram daun mint
  16. 50 gram kacang tanah, sangrai

Cara Membuat Resep Masakan Sup Ikan Kamboja:

  1. Panaskan minyak, tumis jahe, cabai, daun bawang, hingga harum. Masukkan santan, kecap ikan, kaldu, pasta tomat, garam, gula. Aduk-aduk agar tidak pecah. Masak hingga mendidih
  2. Masukkan ikan, kacang panjang. Masak hingga matang, angkat. Beri air jeruk nipis
  3. Tata dimangkuk saji, taoge, daun mint. Tuang kuah sup dan taburi kacang tanah
  4. Hidangkan panas-panas

Untuk 3 porsi


Kuliner Unik Indonesia: RESEP MASAKAN BUBUR TALAS MUTIARA


RESEP MASAKAN BUBUR TALAS MUTIARA

Bahan:

  1. 500 cc air
  2. 300 gram talas, kupas, potong dadu
  3. 50 gram sagu mutiara
  4. 230 cc santan instant
  5. 150 gram gula batu

Cara Membuat Resep Masakan Bubur Talas Mutiara:

  1. Irisan talas dibagi 2,  satu bagian disisihkan, satu bagian lagi dikukus 10 menit. Haluskan panas-panas
  2. Masak sagu mutiara dalam air mendidih 10 menit. Angkat dari api. Tutup panci, diamkan 10 menit hingga sagu mutiara bening. Bilas air dingin, sisihkan
  3. Didihkan 500 cc air, rebus sisa talas 10 menit. Tambahkan gula batu, masak hingga gula larut
  4. Masukkan talas yang dihaluskan. Beri santan, masak sebentar, masukkan sagu mutiara
  5. Hidangkan

Untuk 3 porsi 


Resep Indonesia: RESEP MASAKAN KUE BOLU KUKUS JUMBO


RESEP MASAKAN KUE BOLU KUKUS JUMBO

Bahan:

  1. 6 butir telur ayam
  2. 400 gram gula pasir
  3. 250 cc susu cair
  4. 10 gram starkies atau bahan untuk menghaluskan kue
  5. 450 gram terigu
  6. ¼ sendok teh vanili
  7. 1 sendok makan cokelat pasta
  8. ½ sendok makan pandan pasta

Cara Membuat Resep Kue Bolu Kukus Jumbo:

  1. Telur, gula, starkies, susu, terigu, vanili dikocok hingga mengembang
  2. Bagi tiga, satu bagian beri cokelat pasta sebagian lagi beri pandan pasta dan sisanya biarkan putih. Tuang adonan dicetakan bolu kukus yang telah diberi cup kertas, sesuai selera. Misal tuang adonan putih. Bisa juga kombinasi cokelat dan hijau
  3. Kukus 20 menit dengan api besar, angkat

Untuk 8 buah


Aneka Jajanan: RESEP MASAKAN LAKSA TANGERANG


RESEP MASAKAN LAKSA TANGERANG

Bahan:

  1. 200 gram mi putih atau soba
  2. 1 ekor ayam kampung, dipotong 6 bagian
  3. 600 cc air
  4. 1250 cc santan dari 2 butir kelapa
  5. 100 gram kelapa sangrai hingga kering lalu tumbuk setengah halus
  6. 200 gram kentang, dipotong kotak ½ cm
  7. 25 gram kacang hijau, direbus
  8. 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  9. 3 lembar daun salam
  10. 3 sdm minyak

bumbu Halus:

  1. 8 buah cabai merah keriting
  2. 3 buah cabai merah besar
  3. 12 siung bawang merah
  4. 6 siung bawang putih
  5. 6 cm kunyit bakar
  6. 6 cm jahe bakar
  7. 5 cm lengkuas
  8. 3 sdt ketumbar
  9. 2 sdm garam
  10. 1 sdt merica
  11. 1 sdt gula pasir

Cara membuat resep masakan laksa tangerang:

  1. Aduk 1/3 bumbu halus dan ayam lalu masak sampai berubah warna
  2. Tambahkan 200 cc air, masak sampai matang lalu bakar ayam hingga kecokelatan, sisihkan
  3. Tumis sisa bumbu halus. Masukkan kentang, daun bawang rebus, kelapaparut, dan santan sambil sesekali diaduk hingga matang
  4. Tata mi dalam mangkuk dan ayam bakar lalu siram dengan kuah panas

Untuk 6 porsi


Resep Makanan: RESEP MASAKAN INGKUNG BEBEK


RESEP MASAKAN INGKUNG BEBEK

Bahan:

  1. 1 ekor bebek muda utuh
  2. 200 gram jerohan bebek (hati, ampela, usus, dll)
  3. 3 liter santan dari 1½ butir kelapa
  4. 3 ruas, jahe memarkan
  5. 3 batang serai, memarkan
  6. 1 buah pala, memarkan
  7. 3 cm lengkuas
  8. 4 lembar daun salam
  9. 5 lembar daun jeruk

Haluskan:

  1. 10 butir bawang merah
  2. 6 siung bawang putih
  3. 1 sdt merica halus
  4. 1 sdt ketumbar sangrai
  5. 10 butir kemiri
  6. 3 cm kencur
  7. 3 cm kunyit, bakar
  8. Penyedap, jika suka
  9. 1 sdt garam
  10. ½ sdt gula pasir

Cara Membuat Resep Masakan Ingkung Bebek:


  1. Lumuri bebek dan jeroan. Masukkan jeroan bebek pada perut bebek, biarkan 30 menit agar bumbu meresap. Rebus santan bersama 1 bagian bumbu halus dan bumbu-bumbu lain sampai mendidih.
  2. Masukkan ayam pada santan berbumbu, masak bebek sampai matang dan bumbu meresap. Angkat, lalu hidangkan.

Untuk 4-5 orang


Aneka Jajanan Indonesia:



Senin, 30 Juli 2012

Resep Makanan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN PIR KUKUS LAPIS COKELAT


RESEP MASAKAN PIR KUKUS LAPIS COKELAT

 

Bahan-bahan:

a.    3 buah pir hijau

b.    1 sendok makan mentega

c.    100 gram cokelat masak hitam, serut

d.    50 gram gula pasir

e.    1 sendok teh kayu manis

f.     1 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air

g.    2 buah jeruk nipis, ambil airnya

 

Cara Membuat Resep Masakan Kukus Lapis Cokelat:

1.    Iris tipis, lumuri dengan jeruk nipis.

2.    Panaskan mentega, masukkan pir, gula pasir, kayu manis, larutan maizena. Aduk rata.

3.    Susun pir diatas foil, beri serutan cokelat, lakukan berselang seling hingga penuh.

4.    Oven 180° Celcius, 30 menit atau hingga pir kecokelatan dan matang. Angkat, sajikan.

Hasil: 4 Porsi


Aneka Makanan Indonesia: RESEP MASAKAN TONGSENG KERING BUMBU KACANG


RESEP MASAKAN TONGSENG KERING BUMBU KACANG

Bahan:

  1. 1 kg daging kambing bagian dada berikut tulangnya, potong-potong
  2. 2 gelas kaldu kambing (air rebusan daging kambing)
  3. 2 sendok makan kacang goreng, haluskan
  4. Kol secukupnya, dirajang
  5. 3 buah tomat, potong-potong
  6. 10 siung bawang merah, iris
  7. Minyak goreng secukupnya
  8. Garam, lada, penyedap rasa secukupnya
  9. 1 sendok makan bumbu gulai bubuk (beli jadi di pasar)
  10. Air secukupnya
  11. 5 lembar daun jeruk
  12. Kacang goreng dihaluskan (bumbu sate)

 

Cara Membuat Resep Masakan Tongseng Kering Bumbu Kacang:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah hingga harum.
  2. Masukkan daging kambing dan bumbu gulai.Aduk. Tuangkan air .
  3. Tambahkan daun jeruk, kecap, kacang halus, lada, garam dan penyedap rasa. Masak hingga daging kambing empuk dan kuah mongering.

 Penyajian: HIdangkan tongseng denga


Kuliner Unik Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN SATE DAGING BUMBU KELAPA


RESEP MASAKAN SATE DAGING BUMBU KELAPA

Bahan:

  1. 500 gram daging has dalam, iris-iris
  2. Minyak untuk menumis
  3. ½ butir kelapa muda, parut memanjang
  4. Tusuk sate secukupnya

Bumbu dihaluskan:

  1. 5 buah cabai merah
  2. 1 ruas jari kunyit
  3. ½ ruas jari lengkuas
  4. ½ sendok teh jinten, sangrai
  5. 5 siung bawang putih
  6. ½ ruas jari jahe
  7. 2 sendok teh ketumbar
  8. 1 sendok teh asam jawa
  9. 6 siung bawang merah
  10. 1 sendok teh garam
  11. 2 sendok makan gula merah

Cara Membuat Resep Masakan Sate Daging Bumbu Kelapa:


  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kelapa parut. Aduk sampai rata.
  2. Tambahkan daging. Aduk sampai rata. Diamkan 30 menit sampai meresap.
  3. Tusuk tiap 3 potong daging berbumbu dengan tusuk sate, padatkan agar kelapa merekat.
  4. Panggang di atas bara sampai matang. Hidangkan.

Resep Makanan Pilihan: RESEP MASAKAN PULUT AYAM JAMUR


RESEP MASAKAN PULUT AYAM JAMUR Bahan:

  1. 1 kg beras ketan, rendam
  2. 200 gram daging ayam, potong-potong
  3. 2 buah jemur hioko, rendam iris-iris
  4. 50 gram biji teratai, rendam
  5. 5 sendok makan minyak wijen
  6. 2 sendok makan udang kering
  7. 3 siung bawang putih, iris-iris
  8. 3 sendok makan saus tiram
  9. 1 sendok teh garam
  10. 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
  11. 1 sendok teh lada bubuk
  12. ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
  13. 2 sendok makan kecap manis
  14. 450 cc air

Cara Membuat Resep Masakan Pulut Ayam Jamur:

  1. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, udang kering, hioko, biji teratai. Aduk-aduk.
  2. Tambahkan garam, lada, saus tiram, kecap manis, penyedap rasa, beras ketan, air, kaldu ayam. Aduk rata.
  3. Masak hingga matang, angkat.
  4. Hidangkan.

Untuk 8 porsi


Resep Indonesia Terbaru: Resep Masakan AREM-AREM



Resep Masakan AREM-AREM

Bahan:

-          500 gram beras, cuci bersih

-          900 cc santan dari 1 butir kelapa

-          1 sendok teh garam

-          3 lembar daun pandan

-          Daun pisang secukupnya

Isi:

-          250 gram daging ayam giling

-          5 sendok makan kecap manis

-          1 sendok teh garam

-          1 sendok teh penyedap rasa, jika suka

-          1 sendok makan gula pasir

-          5 siung bawang putih cincang

-          Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Masak santan, garam, daun pandan sampai mendidih

2. Masukkan beras, aduk-aduk sampai keket. Biarkan dingin

3. Bungkus dengan isi ayam cincang. Ikat dengan tali raffia

4. Arem-arem direbus 3 jam. Angkat

5. Isi: Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam giling, kecap manis,

    Garam, penyedap rasa, lada bubuk, gula pasir. Aduk rata hingga matang.

    Angkat. Untuk 15 buah

 

 

 

 

 

 


Resep Indonesia: RESEP MASAKAN IKAN MAS RICA-RICA


RESEP MASAKAN IKAN MAS RICA-RICA

Bahan:

  1. 4 ekor ikan mas, potong menjadi 4 bagian
  2. 6 siung bawang putih, cincang halus
  3. 1 butir jeruk nipis ambil airnya
  4. 5 buah cabai rawit
  5. 1 gelas air

Haluskan:

  1. 6 butir bawang merah
  2. 5 buah cabai merah besar
  3. Merica bubuk secukupnya
  4. Gula secukupnya
  5. Garam secukupnya
  6. Penyedap rasa, jika suka

Cara membuat resep masakan ikan mas rica-rica:


  1. Lumuri ikan mas dengan bawang putih cincang. Bubuhkan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit
  2. Goreng ikan mas sampai kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan
  3. Tumis bumbu halus bersama cabai rawit utuh sampai harum, tambahkan air
  4. Masukkan ikan biarkan sampai bumbu meresap dan air tinggal setengahnya

Untuk 4 porsi


Minggu, 29 Juli 2012

Resep Masakan Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN NASI GORENG PETAI HIJAU



RESEP MASAKAN NASI GORENG PETAI HIJAU


Bahan:

500 gr nasi putih

150 gr daging ayam, potong-potong

¼ bh bawang bombay, cincang kasar

2 papan petai, tumis sebentar

1 sdt kecap manis

1 sdt minyak wijen

Minyak goreng secukupnya

½ sdt garam

¼ sdt lada bubuk

¼ sdt penyedap rasa


Bumbu yang dihaluskan:

75 gr cabai hijau besar

3 bh cabai rawit

3 siung bawang putih


Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Petai Hijau:

1.    Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang bombay, daging ayam, bumbu halus hingga harum. Masukkan nasi putih dan sisa bahan. Masak hingga bumbu meresap.

2.    Tambahkan petai, masak sebentar hingga tercampur rata dan matang, angkat.

3.    Hidangkan.

Untuk 2 porsi


Resep Masakan Pilihan: RESEP MASAKAN CAH CAMPUR


RESEP MASAKAN CAH CAMPUR

Bahan:

  1. ¼ daging sukiyaki
  2. 1 ons tauge
  3. Jagung muda dan wortel
  4. 3 ikat bayam, petik รข€" petik menurut selera
  5. ½ kelingking jahe iris tipis
  6. 5 siung bawang putih digeprak รข€" geprak
  7. ½ sdt merica bubuk
  8. 1 sdm saus tiram
  9. Garam dan bumbu masak menurut selera

Cara membuat resep masakan Cah Campur:

  1. Tumis bumbu putih dan jahe sampai wangi, kemudian masukkan dagingnya, lalu sayuran, saus tiram, merica dan garam
  2. Diamkan sebentar lalu angkat dan sajikan

Kuliner Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN SIOMAY TAHU UDANG


RESEP MASAKAN SIOMAY TAHU UDANG

Bahan:

  1. 1 buah tahu cina, haluskan
  2. 500 gram udang, kupas, giling
  3. 1 butir telur
  4. 1 batang daun bawang, iris halus
  5. 50 gram wortel parut
  6. 20 lembar kulit pangsit
  7. 2 siung bawang putih, haluskan
  8. ½ sdt merica bubuk
  9. 1 sdt minyak wijen
  10. 1 sdt kecap asin
  11. ½ sdt garam
  12. ¼ sdt kaldu bubuk, jika suka
  13. 1 sdt gula pasir

Bumbu kacang:

  1. 100 gram kacang tanah goreng
  2. 15 buah cabai merah keriting
  3. 75 gram gula merah, iris
  4. 1 sdt garam
  5. 4 sdt kecap manis
  6. 400 ml air
  7. 2 sdm minyak goreng
  8. 2 butir jeruk limau, peras airnya

Cara Membuat Resep Masakan Siomay Tahu Udang:


  1. Campur tahu, udang, telur, daun bawang, bawang putih, merica, minyak wijen, kecap asin, garam, kaldu buku dan gula pasir. Aduk rata. Siapkan mangkuk plastik kecil, olesi minyak.
  2. Letakkan kulit pangsit mengikuti bentuk mangkuk, lalu isi penuh dengan adonan. Taburi sedikit wortel parut, lalu kukus selama 30 menit. Angkat, sajikan dengan bumbu kacang.
  3. Bumbu kacang: haluskan kacang tanah, cabai merah dan air. Tuang ke dalam wajan, lalu tambahkan gula dan garam. Masak hingga mendidih. Tambahkan kecap manis dan minyak goreng. Masak kembali hingga kental. Angkat. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata.

Untuk 4 porsi


Kumpulan Resep Terbaru: RESEP MASAKAN BUBUR KACANG MERAH


RESEP MASAKAN BUBUR KACANG MERAH 

Bahan:

  1. 250 gram kacang merah
  2. 150 gram gula merah 40 gram biji teratai
  3. 40 gram lily bulbs
  4. Kulit jeruk kering secukupnya
  5. 1.500 cc air

Cara Membuat Resep Masakan Bubur Kacang Merah:

  1. Rendam kulit jeruk hingga lunak
  2. Didihkan air, masukkan kacang merah, biji teratai, lily bulbs, kulit jeruk. Masak 1 jam denga api kecil.
  3. Beri gula merah, masak hingga larut
  4. Hidangkan

Untuk 8 porsi


Kuliner Unik: RESEP MAKANAN ROTI PANGGANG TUNA MOZZARELLA



RESEP MAKANAN ROTI PANGGANG TUNA MOZZARELLA


Bahan:

10 lembar roti tawar

150 gram ikan tuna kalengan

2 sendok the air jeruk lemon

100 gram keju mozzarella, parut

3 sendok makan acar mentimun, cincang kasar

125 gram mentega

75 gram keju mozzarella, iris tipis memanjang

Peterseli secukupnya, cincang


Cara Membuat Resep Makanan Roti Panggang Tuna Mozzarella :

  1. Tiriskan ikan tuna kaleng, suwir-suwir. Beri air jeruk lemon, aduk-aduk. Masukkan acar mentimun, keju parut. Aduk rata. Tumis dengan mentega.
  2. Siapkan 5 lembar roti tawar, oleskan campuran ikan tuna di atas setiap permukaan roti, tekan agar rapat.
  3. Taruh 2 iris keju mozzarella, masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, 160 derajat Celcius, 15 menit hingga keju meleleh, angkat.
  4. Tata di piring roti, beri peterseli di atasnya. Hidangkan.

Untuk 5 porsi


Resep Masakan Terbaru: RESEP MASAKAN GURAMI SIRAM TAOCO


RESEP MASAKAN GURAMI SIRAM TAOCO

 

 

Bahan รข€" bahan:

a.    1 ekor ikan gurami, bersihkan, kerat-kerat

b.    2 siung bawang putih, haluskan

c.    Garam secukupnya

d.    2 buah cabai merah, iris tipis memanjang

e.    2 ruas jahe, iris tipis memanjang

f.     2 ruas lengkuas, memarkan

g.    3 sendok makan taoco

h.    10 sendok makan air

i.      2 batang daun bawang, potong 8 cm, iris memanjang tipis

j.     Garam, gula pasir secukupnya

k.    Minyak goreng secukupnya

 

Bumbu halus:

a.    5 buah cabai merah

b.    5 butir bawang merah

c.    3 siung bawang putih

 

Cara Membuat Resep Masakan Gurami Siram Taoco:

1.    Lumuri ikan gurami dengan bawang putih, garam. Diamkan 15 menit.

2.    Goreng ikan dalam minyak panas hingga kering dan matang. Angkat, tiriskan.

3.    Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, cabai hingga harus.

4.    Masukkan taoco, air, garam, gula pasir. Masak hingga matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata, angkat.

5.    Letakkan ikan dalam piring saji, siram dengan tumisan taoco. Sajikan.

Hasil: 4 Porsi