Kuliner Indonesia Terbaru: RESEP KUE ROTI KEPING WIJEN

RESEP KUE ROTI KEPING WIJEN

Bahan:

1. 10 lembar roti tawar
2. 100 gram keju
3. 10 lembar daging asap
4. 2 butir telur
5. 200 gram wijen
6. 100 gram saus sambal botolan
7. 500 ml minyak goreng

Cara Membuat Resep Roti Keping Wijen:

1. Cetak roti tawar berbentuk bundar dengan cutter, sisihkan. Iris keju melebar dan tipis lalu cetak bundar sama dengan roti tawar
2. Olesi roti tawar dengan saus sambal botolan, letakkan irisan keju diatasnya. Tutup kembali dengan roti tawar. Lakukan hal sama pada sisa bahan
3. Kocok telur hingga rata masukkan roti tawar yang telah dilapisi saus dan keju, gulingkan diatas wijen hingga rata.
4. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.

Kuliner Unik Indonesia: RESEP KUE MARTABAK MANIS BANDUNG

RESEP KUE MARTABAK MANIS BANDUNG

Bahan:

1. 300 gram tepung terigu
2. 75 gram gula pasir
3. 3 butir telur, dikocok sebentar
4. 500 cc susu hangat
5. 5 gram ragi instan
6. ½ sdt baking powder
7. ½ sdt garam

Cara membuat resep kue martabak manis bandung:

1. campur bahan yang kering â€" kering
2. Masukkan telur, aduk rata
3. Tuangi susu hangat, aduk rata. Tutup dengan lap
4. Diamkan adonan hingga mengembang kira â€" kira 2 jam
5. Masak dalam wajan anti lengket (kalau bisa wajannya tebal) dengan api sedang. Jika sudah lubang â€" lubang baru tutup
6. Jika api kurang panas adonan bisa tidak berlubang
7. Isinya bisa divariasikan dengan wijen, keju, kacang atau cokelat sesuai selera masing â€" masing

Aneka Jajanan Terbaru: RESEP MASAKAN SAPO NASI AYAM SAUS KUNGPAO

RESEP MASAKAN

SAPO NASI AYAM SAUS KUNGPAO

 

Bahan-bahan:

1. 300 gram nasi putih
2. 150 gram ayam fillet, potong dadu
3. 1 sendok makan minyak goreng
4. 1 sendok makan minyak wijen
5. 2 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 buah bawang bombay, potong dadu
7. 2 ruas jari jahe, parut
8. 3 buah cabai merah kering, iris serong
9. ½ buah paprika merah, iris tipis
10. 1 sendok makan saus tomat
11. 1 sendok makan saus sambal
12. 1 sendok makan saus tiram
13. 1 sendok teh cuka
14. 150 ml air
15. 1 sendok teh maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
16. 100 gram kacang mete, goreng
17. Garam, merica bubuk secukupnya
18. Minyak goreng secukupnya

 

Cara Membuat resep Masakan Sapo Nasi Ayam Saus Kungpao:

1. Lumuri ayam dengan garam, merica bubuk. Diamkan 15 menit. Goreng ayam hingga matang. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan 1 sendok makan minyak wijen, tumis bawang putih, bawang bombay, jahe hingga harum.
3. Masukkan ayam, cabai merah, paprika, saus tomat, saus sambal, saus tiram, cuka, garam, air. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental. Angkat, beri kacang mete, aduk rata.
5. Masukkan nasi ke dalam mangkuk sapo, tuang ayam kungpao di atasnya, sajikan panas.

Hasil: 2 Porsi

Resep Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN RENDANG LIMPA

RESEP MASAKAN RENDANG LIMPA

Bahan:

1. 700 gram limpa sapi, rebus, potong-potong
2. 1 liter santan
3. 1 batang serai, memarkan
4. 5 lembar daun jeruk
5. 1 lembar daun kunyit, iris-iris

Haluskan:

1. 10 buah cabai merah
2. 8 butir bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 2 cm jahe
5. 1 sdt ketumbar
6. 3 cm kunyit
7. 1 sdt lada butir
8. 1 sdt asam
9. Penyedap secukupnya, jika suka
10. 1 sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Rendang Limpa:

1. Campur santan dan bumbu halus, aduk rata. Masak sampai mendidih.
2. Masukkan limpa sapi, serai, daun jeruk dan daun kunyit. Aduk rata. Kecilkan api, masak sampai matang dan kuah mengental. Angkat.

Untuk 4-5 porsi

Resep Masakan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN IKAN BAKAR DABU-DABU LILANG

RESEP MASAKAN IKAN BAKAR DABU-DABU LILANG

 

Bahan-bahan:

a.    2 ekor ikan tongkol / ikan kembung

b.    4 sendok makan air jeruk nipis

c.    Garam secukupnya

d.    5 sendok makan minyak goreng

 

Dabu-dabu:

a.    10 buah cabai rawit merah, potong-potong

b.    5 buah cabai rawit hijau, potong-potong

c.    10 butir bawang merah, potong-potong

d.    3 buah tomat hijau, potong dadu

e.    3 buah jeruk nipis, peras air

f.     1 sendok teh garam

g.    1 sendok teh gula pasir

 

Cara Membuat Resep Masakan Ikan Bakar Dabu-dabu Lilang:

1.    Cuci bersih ikan, kerat-kerat. Lumuri ikan dengan garam, air jeruk nipis. Diamkan 30 menit.

2.    Dabu-dabu: campur semua bahan dabu-dabu, aduk hingga rata.

3.    Bakar ikan sambil sesekali diolesi minyak hingga matang. Angkat.

4.    Sajikan dengan sambal dabu-dabu.

Hasil: 4 porsi

Resep Indonesia: RESEP MASAKAN PASTEL TELUR PANGGANG

RESEP MASAKAN PASTEL TELUR PANGGANG

Bahan:

1. 500 gram kentang, kukus, haluskan
2. 5 butir telur ayam, rebus, ambil bagian kuningnya, haluskan
3. 5 sdm margarin
4. ½ sdt merica bubuk
5. ¼ sdt pala bubuk
6. ½ sdt garam
7. Penyedap, jika suka
8. 50 gram keju chedar parut untuk taburan
9. Margarin secukupnya untuk olesan

Isi:

1. 3 sdm margarin, untuk menumis
2. 3 siung bawang putih, iris tipis
3. 1 butir bawang bombay, iris tipis
4. 150 gram daging sapi giling
5. 100 gram daun bayam, iris halus
6. 50 gram wortel, iris tipis memanjang
7. ½ sdt garam
8. ½ sdt kaldu instan
9. 15 butir telur puyuh, rebus, kupas

Cara Membuat Resep Masakan Pastel Telur Panggang:

1. Campur kentang, kuning telur, margarin, merica, pala, garam dan penyedap, aduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian, sisihkan.
2. Isi: panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum. Masukkan daging giling, bayam dan wortel. Tambahkan garam dan kaldu instan. Masak sampai daging berubah warna, tambahkan telur puyuh. Aduk rata, angkat.
3. Masukkan adonan ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi margarin. Beri sebagian adonan kulit di dasar pinggan, ratakan. Tuang atasnya dengan adonan isi, lalu tutup lagi dengan adonan kentang. Olesi permukaannya dengan margarin sampai rata dan taburkan keju parut.
4. Panggang adonan dalam oven selama 45 menit sampai matang. Angkat, sajikan hangat dengan saus sambal.

Untuk 4 orang

Aneka Jajanan Pilihan: RESEP MASAKAN BUBUR AYAM JAMUR

RESEP MASAKAN BUBUR AYAM JAMUR

Bahan:

1. 200 gram beras, cuci bersih
2. 1500 air
3. 2 cm jahe, memarkan
4. 1 sendok teh garam
5. ½ sendok teh kaldu ayam
6. 250 gram dada ayam fillet, potong kotak
7. 4 siung bawang putih, cincang halus
8. ½ buah bawang Bombay, cincang halus
9. 100 gram jamur merang, potong-potong
10. 1 sendok makan kecap ikan
11. 2 sendok makan kecap manis
12. 2 sendok makan minyak wijen untuk menumis
13. ½ sendok teh garam
14. ½ sendok teh lada
15. ½ sendok makan tepung maizena + ½ sendok makan air untuk larutan

Pelengkap:

1. 5 lembar kulit pangsit, potong panjang goreng
2. 1 tangkai seladri, cincang halus
3. Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Bubur Ayam Jamur:

1. Rebus air, beras, garam, kaldu, hingga matang
2. Tumis bawang putih, jahe, bawang Bombay dengan minyak wijen hingga harum. Masukkan dada ayam, jamur, kecap iikan, kecap manis, lada, garam. Aduk rata. Masukkan larutan maizena, masak hingga meletup-letup, angkat
3. Hidangkan bubur dengan tumisan ayam dan pelengkap.

Untuk 5 porsi 

Aneka Jajanan Terbaru: Resep Makanan CUMI PANGGANG TOMAT

Resep Makanan CUMI PANGGANG TOMAT

Bahan:

-          300 gram cumi ukuran sedang, kupas dan bersihkan

Bumbu, aduk rata:

-          1 sendok makan minyak sayur

-          1 siung bawang putih, cincang

-          1 buah tomat, cincang halus

-          1 buah cabai merah, cincang halus

-          1 sendok teh gula pasir

-          1 senok teh merica bubuk

-          75 gram jamur merang/shimeji, enoki, potong-potong

Cara membuat:

1. Potong-potong cumi melintang ¾ cm
2. Aduk-aduk cumi dengan bumbu hingga rata
3. Tuang ke dalam magkuk tahan panas, diamkan selama 30 menit
4. Panggang dalam oven panas selama 30 menit
5. Angkat, sajikan panas. Untuk 3 orang

Resep Masakan Terbaru: RESEP MASAKAN NASI TUTUG ONCOM

RESEP MASAKAN NASI TUTUG ONCOM

Bahan:

1. 4 piring nasi putih hangat
2. 200 gram oncom bandung, tumbuk kasar
3. 1 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan:

1. 4 siung bawang putih goreng
2. 4 butir bawang merah
3. 10 buah cabai rawit merah
4. 7 cm kencur
5. 1 sdt terasi udang
6. Garam secukupnya
7. Penyedap, jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Tutug Oncom:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan oncom. Tambahkan penyedap jika suka. Masak sambil di aduk sampai kecokelatan. Angkat.
2. Campur tumisan oncom dengan nasi hangat, aduk rata. Sajikan hangat dengan pelengkapnya, seperti emping, gepuk sapi, peda goreng, sambal bajak atau sambal kacang dan lalapan.

Untuk 4 porsi

Resep Masakan Terbaru: RESEP MASAKAN CHOCO CHEESE COOKIES

RESEP MASAKAN CHOCO CHEESE COOKIES

Bahan:

1. 200 gram mentega
2. 100 gram gula halus
3. 2 kuning telur
4. 200 gram tepung terigu
5. 50 gram susu bubuk
6. 15 gram cokelat bubuk
7. 1 kuning telur untuk olesan
8. 50 gram keju cheddar, parut

Cara Membuat Resep Masakan Choco Cheese Cookies:

1. Kocok mentega dan gula halus sampai tercampur rata. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan cokelat bubuk sambil di ayak. Aduk sampai tercampur rata.
3. Gilas adonan, lalu potong-potong bentuk belah ketupat. Letakkan diatas loyang yang sudah diolesi margarin. Oles dengan kuning telur dan tabur keju parut di atasnya.
4. Panggang di dalam oven bersuhu 160°C selama 15 menit. Keluarkan, biarkan dingin. Simpan di dalam stoples kedap udara.

Hasil 550 gram

Resep Masakan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN ES KOPI CAPUCCINO

RESEP MASAKAN ES KOPI CAPUCCINO

Bahan:

1. 250 ml kopi hitam kental
2. 150 ml susu segar (fresh milk)
3. 50 ml sirup gula (simple syirup)
4. Es batu secukupnya
5. 1 sdt cokelat bubuk

Cara Membuat Resep Masakan Es Kopi Capuccino:

1. Masukkan kopi hitam, susu segar (fresh milk), sirup gula (simple syrup), dan es batu ke dalam alat pengocok minuman (shaker).
2. Kocok sampai tercampur rata dan agak berbuih, tuang ke dalam gelas. Taburi atasnya dengan cokelat bubuk, sajikan dingin.

Untuk 4 orang

Resep Masakan Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN TELUR GULUNG ISI SOSIS

RESEP MASAKAN TELUR GULUNG ISI SOSIS

Bahan:

1. 2 butir telur ayam
2. 250 gram daging ayam cincang
3. 2 siung bawang putih, haluskan
4. 3 batang sosis sapi
5. ½ sdt merica bubuk
6. 1 sdt garam
7. Penyedap, jika suka
8. 1 batang daun bawang, iris halus
9. 2 sdm margarin, untuk dadar
10. 1 butir telur ayam, kocok lepas
11. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
12. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Resep Masakan Telur Gulung Isi Sosis:

1. Campur telur, daging ayam, bawang putih, merica bubuk, garam dan penyedap. Aduk rata, sisihkan. Panaskan margarin, tuang adoanan telur, lalu buat dadar sampai matang. Angkat. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
2. Ambil satu lembar dadar, bagi sepertiga bahan adonan daging ayam dan ratakan. Letakkan satu batang sosis di atas lapisan daging ayam. Gulung, sambil ditekan agar padat. Bungkus dengan alumunium foil. Kukus selama 15 menit sampai matang, lalu angkat dan dinginkan . Potong-potong sesuai selera. Sajikan hangat bersama saus tomat atau saus sambal.

Untuk 4 porsi

Kumpulan Resep: RESEP KUE TALAM UBI

RESEP KUE TALAM UBI 

Bahan Bawah:

1. 500 gram ubi jalar (½ kg)
2. 150 cc air mendidih
3. 150 gram tepung beras
4. 100 gram sagu
5. 350 cc santan cair ( 2 gelas)
6. ½ sendok makan garam
7. 250 gram gula pasirSepuhan kuning secukupnya

Bahan Atas:

1. 350 cc santan kental ( 2 gelas)
2. 60 gram tepung beras
3. 30 gram tepung kanji
4. 1 sendok makan peres garam halus

Catatan: Santan kental dimasak dulu.

Cara Membuat Resep Kue Talam ubi:

1. Kukus ubi jalar sampai masak, kupas dan haluskan
2. Tepung beras dicampur  dengan air panas sambil diaduk rata, masukkan ubi jalar, tepung sagu, santan encer dan gula pasir aduk sampai rata, kemudian saring
3. Ambil cetakan kue (mangkuk kecil) poles dengan minyak goreng.
4. Tuang adonan tersebut ke cetakan ( ¾ isi ), lalu kukus sampai matang
5. Tuang santan kental yang sudah di campur sagu + garam
6. Taruh diatas adonan tadi, kemudian kukus lagi sampai matang

Kuliner Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN KAILAN 2 RASA

RESEP MASAKAN KAILAN 2 RASA

 

Bahan-bahan:

a.    300 gram kalian

b.    10 siung bawang putih, cincang halus, goreng

c.    ¼ sendok teh garam

d.    1 sendok makan ebi, haluskan, sangria

e.    2 sendok makan minyak wijen

f.     Minyak goreng secukupnya

g.    1 sendok makan tepung bumbu, siap beli

h.    ½ sendok teh penyedap rasa, jika suka

 

Cara Membuat Resep Masakan Kailan 2 Rasa:

1.    Batang kalian dipotong terpisah dari daun.

2.    Daun kalian potong kecil-kecil. Tambahkan tepung bumbu, aduk rata. Goreng hingga garing, angkat, sisihkan.

3.    Panaskan minyak wijen, tumis batang kalian. Beri garam, penyedap rasa. Aduk rata, angkat.

4.    Tata di piring, tumis batang kalian dan daun kalian goreng secara terpisah

5.    Taburi ebi dan bawang putih goreng pada daun kalian

6.    Hidangkan panas-panas

Untuk 3 porsi

Resep Indonesia Terbaru: RESEP KUE KECOK KETAN

RESEP KUE KECOK KETAN

 

Bahan:

1. 500 gram beras ketan, rendam dua jam
2. 250 ml santan instant
3. ½ sendok teh garam
4. 2 lembar daun pandan
5. Daun pisang untuk lapisan

Taburan:

1. 200 gram kelapa parut setengah tua
2. 100 gram gula merah sisir
3. ¼ sendok teh garam
4. 50 ml air
5. 1 lembar daun panda

Saus:

1. 200 gram gula merah, sisir
2. 300 ml air
3. ¼ sendok teh garam

Cara Membuat Resep Kue Kecok Ketan:

1. Kukus ketan 15 menit. Angkat
2. Didihkan santan, garam dan daun pandan. Angkat, masukkan ketan, aduk rata dan diamkan 15 menit hingga santan terserap
3. Kukus ketan kembali 35 menit atau hingga matang. Angkat
4. Tumbuk ketan hingga halus, letakkan dalam sebuah wadah yang telah dilapisi daun pisang. Ratakan sisihkan.
5. Taburan campur semua bahan, masak hingga matang dan mongering. Angkat
6. Saus: Campur semua bahan masak hingga mengental. Angkat
7. Potong-potong ketan, taburi dengan bahan taburan. Sajikan dengan saus gula merah.

Hasil 20 porsi

Kuliner Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN SAYUR GURIH (RIAU)

RESEP MASAKAN SAYUR GURIH (RIAU)

Bahan:

1. 2 tongkol jagung manis ukurang sedang
2. 750 ml santan
3. 100 gram daun katuk, bersihkan
4. 150 gram udang sedang, sayat punggungnya, biarkan ekornya utuh

Haluskan:

1. 4 butir bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 3 buah cabai merah
4. 1 cm jahe
5. 1 sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Gurih (Riau):

1. Potong-potong jagunag manis kemudian rebus bersama santan, bumbu yang dihaluskan, daun salam dan jahe, sampai mendidih.
2. Masukkan daun katuk, masak sebentar sampai mendidih. Tambahkan udang, kemudian didihkan lagi sampai udang berubah warna dan sayur matang. Angkat.

Untuk 4 porsi

Wisata Masakan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN CAPCAY KUAH

RESEP MASAKAN CAPCAY KUAH

Bahan:

1. 3 sdm minyak untuk menumis
2. 4 siung bawang putih, cincang halus
3. 4 butir bawang merah, cincang halus
4. 3 cm jahe, iris tipis
5. 1 buah tomat merah matang, potong-potong
6. 6 buah bakso sapi, iris
7. 2 batang sosis sapi / ayam, potong bulat
8. 750 ml kaldu ayam
9. 1 ikat kecil sawi hijau, potong 4 cm
10. 50 gram jamur kuping, rendam dalam air panas, tiriskan
11. 75 gram kembang kol, potong per kuntum
12. 75 gram daun kol, potong lebar
13. 100 gram jagung putren, belah dua, potong 2 cm
14. 1 buah wortel, iris serong
15. 50 gram kapri
16. 2 sdt merica bubuk
17. 2 sdm saus tiram
18. 1 sdt gula pasir
19. 1 sdt garam
20. 2 batang daun bawang, potong 2 cm

Cara Membuat Resep Masakan Capcay Kuah:

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan tomat, bakso dan sosis. Aduk rata. Tuang kaldu ayam.
2. Masukkan sawi hijau, jamur kuping, kembang kol, daun kol, jagung putren, wortel, kapri. Tambahkan saus tiram, gula pasir dan garam, aduk rata. Beri daun bawang, aduk rata. Masak sampai matang, angkat. Sajikan panas-panas.

Untuk 4 Porsi

Resep Indonesia Pilihan: RESEP KUE ONDE PANDAN KACANG HIJAU

RESEP KUE ONDE PANDAN KACANG HIJAU

Bahan kulit:

1. 225 gram tepung ketan
2. 25 gram tepung sagu
3. 1 butir telur
4. ½ sendok the garam
5. ½ sendok the vanili
6. 20 gram gula pasir
7. 50 ml air hangat
8. 30 ml air daun suji (dari 10 lembar daun suji dan 75 ml air. Haluskan dan saring )
9. 200 gram wijen putih
10. 500 ml minyak goreng

Isi:

1. 150 gram kacang hijau
2. 750 ml air
3. 200 ml santan kental dari ½ butir kelapa
4. ¼ sendok the garam
5. 100 gram gula pasir
6. 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, simpulkan

Cara Membuat Resep Kue Onde Pandan Kacang Hijau:

1. Isi:Masak kacang hijau dan air hingga matang dan pecah
2. Tuang santan kental, aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir dan daun pandan. Masak kembali dengan apisedang sambil diaduk-aduk hingga kental dan dapat dipulung. Angkat dan dinginkan
3. Kulit: Campur semua bahan kecuali wijendan minyak goreng. Aduk hingga adonan dapat dipulung
4. Potong dan timbang adonan seberat 30 gram. Pipihkan adonan, letakkan adonan isi. Bentuk bulat hingga menutupi adonan isi. Gulingkan diatas wijen. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis
5. Goreng onde-onde dengan api kecil hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan

Hasil 15 porsi.

Aneka Makanan Pilihan: RESEP KUE PANADA

RESEP KUE PANADA

Bahan:

1. 125 gram tepung terigu
2. 1 butir telur
3. 1 sdm vernipan
4. 1 sdm gula pasir
5. Garam secukupnya
6. Santan secukupnya
7. Kaldu
8. Mentega

Bumbu yang dihaluskan:

1. Lada
2. Bawang
3. Garam
4. Gula pasir
5. Vitsin

Cara membuat resep kue Panada:

1. Vernipan, tepung terigu, telur, gula pasir, garam dan santan, dibuat menjadi adonan
2. Cara membuat ragout: Putih telur dikukus, dipotong dadu halus
3. Panaskan mentega. Masukkan tepung terigu dan bumbu. Tambahkan kaldu. Setelah mendidih, aduk sampai seperti bubur baru tambahkan semua bahan, aduk sampai merata
4. Pipihkan adonan. Lalu beri isi, tutup isi dan goreng hingga matang

Kuliner Unik Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN DADAR GULUNG UDANG (LA TIENG)

RESEP MASAKAN DADAR GULUNG UDANG (LA TIENG)

Bahan:

1. 3 butir telur ayam, kocok lepas
2. ½ sdt garam
3. 3 sdm minyak untuk menumis dan menggoreng dadar
4. 250 gram udang, kupas, cincang
5. 2 siung bawang putih, cincang halus
6. 2 tangkai daun seledri, iris halus
7. 6 helai daun ketumbar, iris halus
8. 2 helai daun bawang, iris tipis
9. 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis memanjang
10. ½ sdt merica hitam bubuk
11. ½ sdt merica putih bubuk

Cara Membuat Resep Masakan Dadar Gulung Udang (La Tieng):

1. Kulit: kocok telur dan garam secukupnya. Buat dadar tipis menjadi beberapa lembar, sisihkan.
2. Isi: panaskan sedikit minyak. Tumis udang cincang, bawang putih, daun seledri, daun ketumbar, daun bawang dan cabai merah sampai harum. Beri merica hitam dan putih. Aduk-aduk sampai matang, angkat.
3. Letakkan 1 lembar telur dadar, lalu beri adonan isi sebanyak 1 sendok makan. Gulung sambil padatkan seperti membuat risol, lakukan yang sama sampai bahan habis. Potong-potong dadar gulung udang sesuai selera.

Untuk 4 porsi

Resep Makanan Pilihan: RESEP MASAKAN KEMBUNG GORENG BUMBU KETUMBAR

RESEP MASAKAN KEMBUNG GORENG BUMBU KETUMBAR Bahan:

1. 4 ekor ikan kembung, bersihkan
2. 1 sendok the air jeruk lemon
3. 1 sendok the garam
4. ½ sendok makan the lada bubuk
5. Minyak goreng secukupnya

 Bahan pelapis:

1. 1 sendok makan maizena
2. 3 sendok makan terigu
3. Semua bahan pelapis dicampur dan aduk rata

Saus:

1. 1 sendok makan minyak goreng
2. 2 siung bawang putih, iris tipis
3. 3 butir bawang merah, iris tipis
4. 1 buah cabai merah, iris serong
5. 1 sendok makan tauco
6. ½ sendok the terasi
7. 300 ml air
8. 3 sendok makan kecap manis
9. ¼ sendok the garam
10. ½ sendok the gula pasir
11. 1 sendok the air asam jawa dari 1 sendok the asam jawa + 2 sendok makan air
12. 1 sendok makan daun ketumbar, cincang
13. ½ sendok makan sagu, larutkan dengan 2 sendok makan air

Cara Membuat Resep Masakan Kembung Goreng Bumbu Ketumbar:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam, kecap asin dan lada bubuk. Diamkan 15 menit. Gulingkan ikan kedalam bahan pelapis
2. Panaskan minyak, goreng hingga matang dan kering
3. Saus:tumis bawng merah, bawang putih, cabai merah, taoco dan terasi hingga harum. Tambahkan air, didihkan.
4. Masukkan kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk-aduk. Tuang larutan sagu, aduk-aduk hingga meletup-letup. Tambahkan asam dan daun ketumbar. Aduk rata kembali. Angkat. Sajikan ikan dengan saus.

Untuk 5 porsi.

Wisata Kuliner: RESEP KUE WHITE DATE COOKIES

RESEP KUE WHITE DATE COOKIES

Bahan:

1. 200 gram biscuit marie, tumbuk kasar
2. 300 gram kurma, potong kecil
3. 200 gram margarin
4. 6 sdm madu
5. 500 gram white cooking chocolate, potong kecil

Cara Membuat:

1. Siapkan loyang yang tingginya 3 cm, lalu olesi dengan mentega dan beri alas kertas roti. Campur biscuit dan kurma, aduk rata. Sisihkan. Lelehkan margarin dan white cooking chocolate secara terpisah, lalu campur dengan madu. Aduk rata. Tuang ke dalam campuran biscuit, aduk rata.
2. Tuang adonan ke dalam loyang setinggi 3 cm, ratakan permukaannya. Masukkan ke dalam lemari pendingin. Diamkan selama 60 menit. Setelah itu keluarkan dan diamkan beberapa saat. Potong kue dengan ukuran 3 x 2 cm. Simpan di dalam stoples.

Hasil 825 gram

Tip:cara melelehkan white cooking chocolate. Didihkan air dalam wajan datar. Matikan api, masukkan mangkuk tahan panas yan g di dalamnya berisi white chocolate. Diamkan sebentar, kemudian aduk sampai meleleh.

Kuliner Khas: RESEP MASAKAN PUDING SEMANGKA RUMPUT LAUT

RESEP MASAKAN PUDING SEMANGKA RUMPUT LAUT

 

Bahan-bahan:

a.    1 bungkus agar-agar putih / bening

b.    650 ml air

c.    300 gram buah semangka, potong dadu / bulat kecil

d.    100 gram manisan rumput laut, potong-potong

 

Cara Membuat Resep Masakan Puding Semangka Rumput Laut:

1.    Campur agar-agar, air, gula pasir. Aduk rata, masak hingga mendidih, angkat, aduk-aduk hingga agak dingin.

2.    Masukkan semangka dan rumput laut, tuang ke dalam cetakan mangkuk, biarkan dingin dalam lemari es. Sajikan dingin.

Hasil: 10 porsi

Aneka Jajanan Indonesia Pilihan: RESEP KUE NUT LEMON CREAM CAKE

RESEP KUE NUT LEMON CREAM CAKE

Bahan untuk cake:

1. 10 butir kuning + 5 putih telur
2. 125 gram gula pasir
3. ½ sendok makan TBM
4. ½ sendok teh essens jeruk keprok
5. 175 gram tepung terigu dicampur merata dengan:25 gram tepung maizena, 25 gram susu bubuk dan 125 gram mentega

Untuk lapisan:

1. Krim lemon
2. Kacang tanah, sangrai, tumbuk kasar
3. Jeruk mandarin dan ceri

Cara Membuatnya:

1. Siapkan 3 buah loyang bulat ukuran 20 x 5 cm. Setiap loyang diolesi margarin lalu ditaburi tepung terigu tipis-tipis. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, TBM, dan essens jeruk, sampai putih dan mengental. Masukkan campuran tepung, aduk sampai tercampur rata. Tambahkan mentega kocok kemudian aduk merata lagi.
3. Tuang adonan kedalam loyang dalam jumlah yang sama banyaknya. Panggang dalam oven api sedang kurang lebih 40 menit. Setelah matang, angkat lalu dinginkan.
4. Lapisi permukaan masing-masing bagian cake dengan krim lemon. Tumpuk menjadi satu. Setelah itu olesi seluruh permukaannya dengan krim. Berikan kacang yang sudah ditumbuk. Hias dengan jeruk mandarin dan ceri, atau sesuai dengan selera.

Aneka Makanan Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN KALIO AYAM

RESEP MASAKAN KALIO AYAM

Bahan:

1. 1 ekor ayam negeri, potong 8 bagian
2. 1½ ml santan sedang
3. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
4. 1lembar daun kunyit, ikat simpul
5. 3 lembar daun salam
6. 3 lembar daun jeruk
7. 3 batang serai, memarkan
8. 3 buah asam kandis
9. ½ butir biji pala
10. 1 sdt garam

Haluskan:

1. 7 butir bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 8 buah cabai merah
4. I sdt merica butir
5. 3 cm kunyit
6. 3 cm jahe
7. 4 cm lengkuas
8. 1 sdt ketumbar, sangrai
9. ½ sdt jintan
10. 1 sdt garam
11. Penyedap jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Kalio Ayam:

1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit. Bilas sampai bersih.
2. Didihkan santan, tambahkan dengan bumbu yang dihaluskan, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serai, asam kandis, biji pala dan garam. Masak dengan api kecil sambil diaduk.
3. Masukkan ayam, lalu masak sampai ayam matang dan kuah mengental. Angkat.

Untuk 4 porsi

Tip: apabila ayam sudah empuk namun kuah belum kental dan berminyak, angkat dan pisahkan ayam. Didihkan kuahnya dengan api kecil sampai santan berminyak, lalu masukkan kembali. Angkat.

Resep Masakan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN SAMBAL TERI

RESEP MASAKAN SAMBAL TERI

Bahan:

1. 50 gram teri nasi, seduh air panas, tiriskan
2. 12 buah cabai rawit
3. 4 butir jeruk nipis, potong dadu
4. 6 butir bawang merah
5. 5 tangkai daun kemangi, ambil daunnya
6. 2 buah tomat muda, potong dadu
7. 1 sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Sambal Teri:

1. Campur terasi nasi, cabai rawit, jeruk nipis, bawang merah, daun kemangi, 2 buah tomat muda dan garam.
2. Aduk rata, lalu diamkan selama 2 jam sebelum disajikan, keluarkan, sajikan.

Untuk 4 orang

Aneka Jajanan: RESEP KUE MARTABAK ORAK-ARIK

RESEP KUE MARTABAK ORAK-ARIK

Bahan:

1. 20 lembar kulit lumpia
2. 1 butir telur untuk merekatkan
3. Minyak goreng secukupnya

Isi:

1. 2 buah wortel, potong dadu kecil rebus
2. 1 buah bawang Bombay, cincang halus
3. 3 butir telur, kocok lepas
4. 1 batang daun bawang, iris tipis
5. 1 sendok the gula pasir
6. ½ sendok the lada bubuk
7. 1 sendok makan kecap asin
8. ½ sendok the garam
9. ½ sendok the penyedap rasa, jika suka

Cara Membuat Resep Kue Martabak Orak-Arik:

1. Goreng telur. Beri garam sedikit, bikin orak-arik sampai berbutir-butir, angkat, sisihkan
2. Panaskan minyak, tumis bawang Bombay dan wortel hingga harum, adik rata. Masukkan telur orak arik, daun bawang, gula pasir, lada bubuk, kecap asin, garam, penyedap rasa. Masak hingga bumbu meresap
3. Ambil kulit lumpia beri isi, lipat seperti martabak. Rekatkan dengan telur. Goreng sampai matang
4. Hidangkan.

Untuk 20 buah