Aneka Makanan Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN MI LONTONG SAMBAL KECAP

RESEP MASAKAN MI LONTONG SAMBAL KECAP

Bahan:

1. 250 gram mi basah
2. 6 buah lontong
3. 8 buah tahu goreng, potong-potong
4. 150 gram taoge, seduh air panas, tiriskan
5. 2 buah mentimun, potong dadu kecil
6. 3 sdm ebi, sangrai, haluskan
7. 1 tangkai seledri, cincang halus

Sambal kecap:

1. 6 buah cabai merah, iris halus
2. 4 buah cabai rawit, iris halus
3. 4 butir bawang merah, iris halus
4. 4 sdm kecap manis
5. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
6. 250 ml air matang

Pelengkap:

1. Bawang goreng, untuk taburan
2. Emping goreng

Cara Membuat Resep Masakan Mi Lontong Sambal Kecap:

1. Siram mi basah dengan air panas sebentar. Angkat, tiriskan. Potong-potong lontong bulat, sisihkan.
2. Sambal: campur cabai merah, rawit, bawang merah, kecap manis dan air jeruk. Aduk rata, sisihkan.
3. Tata lontong dan mi dalam mangkuk. Tambahkan tahu goreng, taoge, dan mentimun. Siram dengan sambal kecap, lalu taburi denganebi, seledri, dan bawang goreng. Beri emping goreng.

Untuk 4 orang

Wisata Masakan Indonesia Terbaru: RESEP KUE BUAH KERING

RESEP KUE BUAH KERING

Bahan:

1. Margarin untuk olesan
2. 100 gram mentega/ margarin
3. 75 gram gula palem
4. 1 sdt vanili
5. 2 sdt kayu manis bubuk
6. 1 butir telur
7. 1 kuning telur
8. 200 gram tepung terigu, ayak
9. 50 gram manisan ceri hijau, cincang
10. 50 gram manisan ceri merah, cincang
11. 75 gram kismis
12. 50 gram tepung maizena

m.  ½ sdt baking powder

Cara membuat resep kue Buah Kering:

1. Panaskan oven dengan suhu 160°C. Siapkan loyang kue kering, olesi margarin, sisihkan
2. Campur mentega/ margarin dan gula palem, kocok dengan mixer hingga lembut. Masukkan vanili, kayu manis dan telur sambil dikock hingga rata. Angkat mixer dari adonan
3. Campur terigu, manisan ceri, kismis, tepung maizena dan baking powder. Masukkan kedalam adonan sedikit demi sedikit, aduk hingga rata
4. Ambil 1 sendok teh adonan, bentuk bundar diatas loyang, beri jarak antanr kue 2 â€" 3 cm. Lakukan hingga adonan habis
5. Panggang kue selama ±55 menit, angkat, dinginkan. Simpan dalam stoples yang tertutup rapat

Resep Masakan Terbaru: RESEP MASAKAN SALAD BIHUN GORENG

RESEP MASAKAN SALAD BIHUN GORENG

Bahan:

1. 2 sdm minyak goreng
2. 2 siung bawang putih, iris tipis
3. 4 butir bawang merah, iris tipis
4. 100 gram udang kupas, cincang kasar
5. 100 gram daging cincang
6. 1 sdm tauco, haluskan
7. ½ sdm cuka
8. 1 sdm kecap ikan
9. 1 sdm gula palem
10. 1 sdm air jeruk nipis
11. 1 sdt cabai bubuk
12. 50 gram bihun kering, goreng sampai mekar
13. 150 gram tahu kuning, potong korek api
14. 3 butir acar bawang putih, iris tipis
15. 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis
16. 50 gram tauge, bersihkan
17. 2 tangkai kucai, potong 2 cm, rebus sebentar

Cara Membuat Resep Masakan Salad Bihun Goreng:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan udang dan daging cincang, aduk sampai daging berubah warna.
2. Tambahkan tauco, kecap ikan, cuka, gula palem, air jeruk dan cabai bubuk. Aduk sampai tercampur rata.
3. Kecilkan apinya, lalu masukkan bihun goreng dan tahu kuning goreng. Aduk rata, angkat. Hidangkan dengan taburan acar bawang, daun jeruk, taoge dan kucai.

Untuk 4 Porsi

Kuliner Unik Indonesia: RESEP MASAKAN ACAR KUNING TENGIRI

RESEP MASAKAN ACAR KUNING TENGIRI

Bahan:

1. 500 gram ikan tengiri
2. 10 siung bawang merah kecil dan utuh
3. 10 buah cabai rawit
4. 3 buah cabai merah dipotong bulat
5. 200 cc air
6. 1 tangkai serai dimemarkan
7. Garam, gula pasir dan cuka sesuai selera

Bumbu yang dihaluskan:

1. 2 siung bawang putih
2. 1 sdt lada bulat
3. 1 ruas jahe
4. 5 butir kemiri
5. 1 ruas kunyit
6. 1 sdm garam

Cara membuat resep masakan acar kuning tengiri:

1. Lumuri ikan bersih dengan kunyit dan garam yang dihaluskan. Diamkan selama 10 menit. Baru goreng hingga matang
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan bawang merah, cabai rawit, cabai merah, gula, cuka dan air. Cicipi keasamanya
3. Masukkan ikan setelah kuah mendidih. Kecilkan apinya sampai kuah agak surut dan meresap ke daging ikan

Untuk 6 Orang

Resep Indonesia Pilihan: RESEP KUE PUKIS

RESEP KUE PUKIS

Bahan:

1. 450 gram tepung terigu
2. 100 gram tepung beras
3. 300 gram gula pasir
4. 500 cc santan kanil
5. 6 butir telur
6. ½ sdm gist, direndam bersama 75 cc air hangat dan sedikit gula selama 15 menit
7. Vanili secukupnya

Cara membuat resep kue Pukis:

1. Campurkan gist yang sudah direndam dengan 100 gram tepung terigu dan tepung beras. Diamkan selama 15 menit
2. Pada wadah lain, telur dan gula pasir dimixer sampai mengental.
3. Tepung terigu diuleni dengan campuran gist tadi, sambil diberi santan sedikit demi sedikit. Kalau sudah merata, masukkan kocokan telur tadi, sambil diaduk, lalu masukkan vanili
4. Diamkan selama 6 â€" 7 jam. Lalu, cetak dengan cetakan pukis. Kemudian panggang sampai masak
5. Sajikan

Untuk 40 buah

Aneka Makanan: Resep Masakan AYAM BAWANG MADU

AYAM BAWANG MADU

Bahan :

-          1 ekor ayam, potong jadi 8

-          350 cc air

Bumbu :

-          1 sendok makan saus BBQ

-          1 ruas jari jahe, parut

-          2 sendok makan kecap jepang

-          2 sendok makan madu

-          2 siung bawang putih, parut

-          Garam, merica secukupnya

-          4 siung bawang putih, cincang kasar, tumis

Cara membuat :

1. Campur ayam, air, bumbu. Masak dengan api kecil sampai ayam matang

2. Angkat dari api. Sajikan dengan ditabur bawang putih tumis

 

Resep Masakan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN KAMBING LADA HITAM

RESEP MASAKAN KAMBING LADA HITAM

Bahan:

1. 3 sdm minyak untuk menumis
2. 3 siung bawang putih, cincang halus
3. 1 butir bawang bombay, iris tipis
4. 500 gram daging kambing, potong dadu
5. ½ buah paprika merah, potong dadu
6. 1 sdt merica butir hitam, tumbuk kasar
7. 3 sdm kecap manis
8. 400 ml air
9. ½ sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Kambing Lada Hitam:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging kambing, aduk sampai daging berubah warna. Tambahkan paprika, aduk sampai layu.
2. Tambahkan merica hitam dan kecap manis, aduk rata. Tuangkan air dan garam, aduk sampai mendidih.
3. Masak dengan api kecil sampai daging empuk dan kuah mengental. Angkat, sajikan.

Untuk 4 porsi

Resep Makanan Pilihan: RESEP MASAKAN LIDAH BUMBU TAOCO

RESEP MASAKAN LIDAH BUMBU TAOCO

Bahan:

1. 1 buah lidah sapi
2. Air untuk merebus
3. 4 sendok makan minyak untuk menumis
4. 10 siung bawang merah, iris tipis
5. 4 siung bawang putih, memarkan, cincang kasar
6. 2 batang serai, memarkan
7. 2 cm lengkuas, memarkan
8. 10 buah tomat hijau, potong masing-masing jadi 4 bagian
9. 6 buah cabai merah besar, iris tipis
10. 5 sendok makan taoco
11. ½ sendok teh garam
12. ½ sendok teh gula merah
13. 2 sendok makan kecap manis
14. 200 ml air
15. 2 sendok makan air jeruk nipis

Cara Membuat Resep Masakan Lidah Bumbu Taoco:

1. Rebus hingga air mendidih, masukkan lidah rebus selama 5 menit, angkat, kerik lidah hingga kulit yang tebal terkelupas.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan serai dan lengkuas, masak bumbu matang.
3. Cuci lidah sampai bersih lalurebus lagi bersama serai, lengkuas dan garam sampai empuk. Angkat lalu potong-potong ukuran 2x2x2 cm.
4. Masukkan lidah, air, kecap manis, taoco, garam, gula merah, tomat hijau, masak dengan api kecil hingga semua bahan matang dan air agak berkurang.
5. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.

Untuk 6 Porsi

Resep Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN BOTOK AYAM

RESEP MASAKAN BOTOK AYAM

Bahan:

1. 6 pasang hati dan ampela ayam, rebus potong-potong
2. 200 gram daging ayam, potong dadu kecil
3. 5 butir bawang merah, iris tipis
4. 4 siung bawang putih, iris tipis
5. 2 batang daun bawang, iris-iris
6. 5 buah cabai hijau, iris-iris
7. 1 butir telur, kocok lepas
8. 200 ml santan
9. 2 sdm minyak goreng
10. ½ sdt gula pasir
11. 1 sdt garam
12. Penyedap jika suka
13. 8 lembar daun salam
14. 8 buah cabai rawit merah utuh
15. Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuar Resep Masakan Botok Ayam:

1. Campur daging ayam dengan hati, ampela, bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabai hijau, telur, santan, dan minyak goreng.
2. Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap jika suka. Aduk rata
3. Ambil daun pisang, beri daun salam. Masukkan 2 sendok makan adonan botok, beri 1 buah cabai rawit merah. Bungkus bentuk tum, lalu semat dengan lidi
4. Kukus sampai botok matang selama 45 menit. Angkat

Untuk 8 bungkus

Resep Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN AYAM GORENG NANAS

RESEP MASAKAN AYAM GORENG NANAS Bahan:

1. 1 ekor ayam potong-potong
2. 1 sendok teh kecap asin
3. ½ sendok teh lada bubuk
4. 1 sendok teh gula pasir, cincang
5. 3 siung bawang putih, cincang
6. 2 butir bawang merah, cincang
7. 1 sendok teh jahe, cincang
8. 150 gram nanas, cincang
9. 3 sendok makan saus tomat
10. 1 sendok makan gula pasir
11. ½ sendok teh garam
12. 1 sendok makan air jeruk nipis
13. 4 sendok makan sagu + 3 sendok makan air

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Goreng Nanas:

1. Lumuri ayam dengan kecap asin, lada bubuk dan gula pasir. Diamkan 30 menit. Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe hingga harum. Masukkan nanas, saus tomat, gula, garam, air jeruk nipis. Masak hingga ayam matang, angkat
3. Kentalkan kuah dengan cairan sagu
4. Tata potongan ayam dalam piring siram dengan kuah kental diatasnta

 Untuk 4 porsi

Kuliner Unik Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN KACANG PANJANG TUMIS TAUCO

RESEP MASAKAN KACANG PANJANG TUMIS TAUCO

Bahan:

15 lonjor kacang panjang, potong-potong

5 butir bawang merah, iris-iris

3 siung bawang putih, iris-iris

3 buah cabai hijau, potong bulat

3 lembar daun salam

3 cm lengkuas, memarkan

3 sdm tauco

300 cc santan dari ¼ butir kelapa

1 sdt gula pasir

30 gr teri medan seduh air panas. Cuci goreng

35 gr krecek

Cara Membuat Resep Masakan Kacang Panjang Tumis Tauco:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai hijau, daun salam, lengkuas. Aduk-aduk. Masak hingga harum. Tambahkan tauco, aduk-aduk
2. Beri kacang panjang, santan, gula pasir, aduk-aduk. Masak hingga mendidih
3. Tambahkan teri goreng, aduk rata
4. Masukkan krecek aduk-aduk. Masak hingga bumbu meresap dan matang
5. Hidangkan

Masakan Unik Pilihan: RESEP MASAKAN NASI GORENG ORIENTAL

RESEP MASAKAN NASI GORENG ORIENTAL

Bahan:

1. 2 potong dada ayam
2. 2 sdm minyak goreng
3. 1 siung bawang putih
4. 1 cm jahe, iris halus
5. 1 buah wortel, potong tipis panjang
6. 50 gram kacang polong
7. 20 gram buncis muda, potong kecil-kecil
8. 4 porsi nasi putih
9. 1 sdt kecap inggris
10. 1 sdm kecap ikan
11. 1 sdt kaldu instan
12. 1 sdm minyak wijen
13. 2 butir telur, buat orak-arik

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Oriental:

1. Potong-potong ayam ukuran dadu. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Wortel, kacang polong, buncis dan ayam.
3. Tumis sampai sayuran agak layu, lalu masukkan nasi. Aduk rata. Tambahkan kecap inggris, kecap ikan, kaldu instan, minyak wijen dan telur orak-arik. Aduk rata, sajikan selagi panas.

Untuk 4 porsi

Aneka Makanan Pilihan: RESEP MASAKAN CUMI BAKAR KECAP

RESEP MASAKAN CUMI BAKAR KECAP 

Bahan:

1. 400 gram cumi, buang kepala dan tinta, bersihkan
2. 1 sendok teh air jeruk lemon
3. ½ sendok teh garam
4. 50 gram kacang tanah, kupas, tumbuk kasar
5. 3 sendok makan kecap manis
6. 1 sendok makan saus tiram
7. 2 sendok makan saus tomat
8. ½ sendok teh lada bubuk
9. ½ sendok teh gula pasir
10. ½ sendok teh garam
11. 100 ml air
12. 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

1. 4 siung bawang putiih
2. 2 cm jahe

Cara Membuat Resep Masakan Cumi Bakar Kecap:

1. Lumuri cumi dengan air jeruk lemmon dan garam. Diamkan 10 menit
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kacang tanah, aduk rata
3. Tambahkan cumi, masak hingga berubah warna. Beri kecap manis, saus tomat, saus tiram, lada, gula pasir dan garam. Aduk rata, tuang air. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
4. BAkar cumi hingga harum sambil sesekali diolesi bumbu. Angkat dan sajikan.

Untuk 4 porsi

Resep Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN DAGING MASAK PADEH PEDAS

RESEP MASAKAN DAGING MASAK PADEH PEDAS

Bahan:

1. 1 kg daging sapi, potong-potong
2. 800 ml air
3. 2 cm jahe
4. 3 cm lengkuas
5. 6 lembar daun jeruk
6. 5 lembar daun salam
7. 1 batang serai, memarkan
8. 3 butir asam kandis

Haluskan:

1. 250 gram cabai merah keriting
2. 10 siung bawang putih, haluskan
3. 20 butir bawang merah, giling halus
4. Garam secukupnya
5. Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Daging Masak Padeh Pedas:

1. Ungkep daging dengan bumbu halus, jahe, lengkuas sampai air daging mengering.
2. Tambahkan air secukupnya, masak sampai daging empuk, terakhir masukkan asam kandis. Angkat.

Untuk 4-5 porsi

Wisata Kuliner Indonesia RESEP MASAKAN SUP GUMBO UDANG

RESEP MASAKAN SUP GUMBO UDANG

 

Bahan-bahan:

a.    100 gram mentega, bagi dua

b.    3 siung bawang putih

c.    250 gram okra, potong dua melintang

d.    400 gram tomat, seduh air mendidih, kupas kulit, cincang halus

e.    150 gram batang seledri besar, potong 2 cm

f.     3 lembar bay leaf

g.    2 sendok teh cabai bubuk

h.    1 sendok makan kecap inggris

i.      1 sendok teh garam

j.     ½ sendok teh lada bubuk

k.    ½ sendok teh thyme

l.      400 cc kaldu ikan bubuk

m.  ½ sendok makan terigu

n.    500 gram udang, buang kelapa, kupas kulit, sisakan ekor

 

Cara Membuat Resep Masakan Sup Gumbo Udang:

1.    Lelehkan 1 bagian mentega, tumis bawang putih. Tambahkan okra, tomat cincang, batang seledri. Aduk rata.

2.    Masukkan garam, kecap inggris, thyme, bay leaf, cabai bubuk, lada. Aduk-aduk hingga rata.

3.    Tuang sebagain kaldu. Aduk rata, masak hingga mendidih. Angkat, sisihkan.

4.    Panaskan sisa mentega hingga lumer, masukkan terigu, masak hingga kecikelatan, tuang sisa kaldu. Aduk rata. Didihkan, angkat.

5.    Panaskan sup kembali, masukkan adonan tepung. Aduk rata, tambahkan udang, masak hingga udang matang dan kuah mengental. Angkat.

6.    Hidangkan.

Untuk 4 porsi

Resep Makanan: Resep SISIT DAGING SAPI

Resep SISIT DAGING SAPI

Bahan:

-          1 kg daging sapi has

-          5 jeruk limau

Bahan yang dihaluskan:

-          15/20 biji cabai merah

-          1 buah tomat

-          5 siung bawang putih

-          2 sendok makan terasi

-          Cabai kecil secukupnya

-          Penyedap rasa sedikit

-          Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Daging direbus, jika sudah lunak, angkat dan disuwir-suwir kecil

2. Airnya boleh dipakai sebagai kuah bakso atau masakan yang lain sebab tidak

   dalam resep ini

3. Bumbu ditumis dengan minyak sedikit

4. Setelah bau harum dan agak kering, masukkan daging sapi masak hingga kering,

    Kemudian di angkat. Terakhir masukkan perasan jeruk limau

Aneka Makanan Terbaru: RESEP MASAKAN TORTILA SAUS TOMAT

RESEP MASAKAN TORTILA SAUS TOMAT

 

Bahan-bahan:

a.    1 sendok makan mentega

b.    3 lembar tortilla

c.    2 sendok makan saus tomat

d.    50 gram keju parmesan

e.    25 gram keju parut

 

Saus Tomat:

a.    2 sendok makan mentega

b.    1 buah bawang bombay, cincang

c.    1 siung bawang putih, cincang

d.    200 gram daging sapi giling

e.    2 buah tomat, cincang halus

f.     ¼ sendok teh jintan

g.    ¼ sendok teh bubuk ketumbar

h.    1 sendok teh Italian seasoning

i.      1 sendok teh bubuk paprika merah

j.     3 sendok makan pasta tomat

k.    100 gram jamur kancing, potong-potong

l.      ½ buah paprika hijau, potong dadu

m.  Garam, merica bubuk secukupnya

 

Cara Membuat Resep Masakan Tortila Saus Tomat:

1.    Saus tomat: panaskan mentega, tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna.

2.    Masukkan tomat, jintan, bubuk ketumbar, Italian seasoning, bubuk paprika, pasta tomat, garam, merica bubuk. Masak hingga matang.

3.    Tambahkan jamur kancing, parika. Aduk rata. Angkat.

4.    Potong roti tortilla sesuai dengan selera, oles dengan mentega, saus tomat. Taburi dengan keju parmesan

5.    Susun dalam Loyang, oven 180° Celcius, 10 menit, angkat.

6.    Ambil selembar roti, letakkan saus tomat di atasnya. Tambahkan keju parut. Sajikan.

Hasil: 6 porsi

Kuliner Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN RAWON

RESEP MASAKAN RAWON

Bahan:

1. 700 gram daging sapi sandung lamur, rebus setengah matang, tiriskan
2. 700 ml air kaldu sapi, dari rebusan daging sapi
3. 2 mata asam jawa
4. 2 batang serai, memarkan
5. 1 ibu jari lengkuas, memarkan
6. 2 batang daun bawang
7. 5 lembar daun jeruk
8. Minyak goreng secukupnya

Haluskan:

1. 3 buah cabai merah besar buang biji
2. 1 sdm terasi
3. 8 butir bawang merah
4. 5 siung bawang putih
5. 2 sdt ketumbar
6. 5 buah kluwek, ambil isinya
7. 3 cm kunyit
8. Garam secukupnya

Pelengkap:

1. Telur asin
2. Sambal
3. Kerupuk udang

Cara Membuat Resep Masakan Rawon:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang halus sampai harum dan matang.
2. Masukkan daging, asam, serai dan lengkuas, tumis kembali sampai harum.
3. Tuang kaldu, aduk rata. Masak dengan api kecil sampai daging matang. Angkat dan sajikan bersama telur asin, sambal dan kerupuk udang.

Untuk 4-5 orang

Kuliner Indonesia: RESEP MASAKAN PUDING KARNAVAL

RESEP MASAKAN PUDING KARNAVAL

Bahan:

Agar-agar buble jelly:

1. 450 ml air
2. 1 bungkus agar-agar warna putih
3. 100 gram gula pasir
4. ¼ sdt vanila bubuk
5. 60 gram buble jelly warna-warni

Agar-agar merah:

1. 450 ml air
2. 1 bungkus agar-agar merah
3. 2 butir telur, kocok sampai kaku

Vla:

1. 350 ml susu cair
2. 75 gram gula pasir
3. ¼ sdt vanili bubuk
4. 2 kuning telur
5. ¼ sdt rhum

Cara Membuat Resep Masakan Puding Karnaval:

1. Agar-agar buble jelly: campur air, agar-agar, gula pasir dan vanili. Masak sampai mendidih, angkat. Tambahkan buble jelly warna-warni. Angkat, tuang ke dalam cetakan puding. Sisihkan sampai beku.
2. Agar-agar merah: campur air, agar-agar merah dan gula pasir. Masak sampai mendidih, angkat. Masukkan ke dalam putih telur, aduk rata. Tuang lapisan agar-agar merah di atas lapisan agar-agar warna-warni, simpan dalam lemari pendingin. Sajikan dingin bersama vla.
3. Vla: Didihkan susu, gula dan vanilla. Masukkan kuning telur, lalu aduk cepat. Tambahkan rhum, aduk rata. Angkat dan dinginkan.

Hasil 18 potong

Kuliner Khas Pilihan: RESEP MASAKAN IKAN MAS PEDAS

RESEP MASAKAN IKAN MAS PEDAS

Bahan:

1. 500 gram ikan mas, siangi, sayat kedua sisinya
2. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
3. 1 batang daun bawang, iris 1 cm
4. 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
5. 10 buah cabai rawit
6. 3 batang serai, iris ½ cm
7. 9 lembar daun jeruk
8. 3 lembar daun salam
9. Daun pisang secukupnya

Haluskan:

1. 15 buah cabai merah keriting
2. 8 butir bawang merah
3. 5 siung bawang putih
4. ½ sdt merica
5. 1 sdt ketumbar sangrai
6. 3 cm kunyit
7. 3 cm jahe, parut
8. 4 cm lengkuas, parut
9. 1 sdm garam
10. ¼ sdt penyedap rasa, jika suka

Cara membuat resep masakan pepes ikan mas pedas:

1. Lumuri ikan mas dengan jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit, cuci kembali. Campur dengan bumbu yang dihaluskan. Biarkan selama 2 jam hingga bumbu meresap
2. Ambil selembar daun pisang. Alasi dengan daun salam, daun jeruk dan serai. Letakkan satu ekor ikan mas berbumbu
3. Taburi dengan bawang, daun kemangi, dan cabai rawit diatasnya.
4. Bungkus dan semat dengan tusuk gigi. lakukan hingga habis. Kukus selama 1-2 jam. Angkat, sajikan

Untuk 4 porsi

Tip: Perhatikan air didalam dandang, jangan sampai habis. Jika airnya tinggal sedikit, Tambahkan lagi secukupnya. Selain di dalam dandang, pepes ikan mas juga bisa dimasak menggunakan panci presto

Aneka Jajanan: RESEP MASAKAN KAMBING RICA-RICA (MANADO)

RESEP MASAKAN KAMBING RICA-RICA (MANADO)

Bahan:

1. 600 gram daging kambing yang berlemak, potong dadu besar
2. 1 sdt gula pasir
3. 200 ml air
4. 2 sdm minyak goreng

Haluskan:

1. 10 buah cabai merah
2. 10 butir bawang merah
3. 4 cm jahe
4. 1 buah tomat merah
5. 1 sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Kambing Rica-Rica (Manado):

1. Panaskan minyak, masukkan gula pasir. Masakn sampai jadi karamel. Masukkan bumbu halus, aduk sampai harum.
2. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna. Tambahkan sedikit air dan biarkan sampai dagingnya mengeluarkan lemak (juicy).
3. Masak terus sampai daging empuk sambil terus ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai matang.

Untuk 4 porsi

Kuliner Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN TELUR PUYUH BUMBU CABAI

RESEP MASAKAN TELUR PUYUH BUMBU CABAI

Bahan:

1. 30 butir telur puyuh, rebus, kupas, goreng
2. 1 batang daun bawang, potong 1 cm
3. Minyak secukupnya

Haluskan:

1. 8 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 10 buah cabai merah
4. 1 buah tomat
5. ½ sdt terasi matang
6. 1 sdt garam
7. ½ sdt kaldu instan, jika suka
8. 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Resep Masakan Telur Puyuh Bumbu Cabai:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang.
2. Masukkan telur puyuh goreng. Aduk sampai bumbu meresap pada telur.
3. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat.

Untuk 4 porsi

Kuliner Unik: RESEP MASAKAN SOTO AYAM AMBENGAN

RESEP MASAKAN SOTO AYAM AMBENGAN  Bahan:1 ekor ayam 2 batang serai, memarkan4 lembar daun jeruk purut1,5 liter air2 sendok teh garam50 gram udang, goreng, haluskan2 siung bawang merah, haluskanBumbu haluskan:6 siung bawang putih2 cm kunyit½ sendok teh lengkuas bubuk1 cm jahe2 sendok teh merica bubuk 5 butir kemiri sangraiPelengkap:200 gram soun, seduh air mendidih, tiriskan3 batang daun bawang 3 batang daun seledri5 butir telor, rebus, potong-potong membujurBawang gorengJeruk nipis Sambal cabai rawitKecap manis sesuai seleraPoyahSambal (haluskan):15 cabai rawit, rebusGaram secukupnyaBumbu penyedap secukupnya

Cara membuat Resep Masakan Soto Ayam Ambengan:

1.    Ayam direbus bersama dengan serai, daun jeruk, dan garam hingga lunak.2.    Tiriskan ayam, goreng hingga kecokelatan lalu suwir-suwir.3.    Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ke dalam kaldu.4.    Tumis bawang merah halus sebentar lalu campur dengan udang sampai harum, masukkan ke dalam kuah.5.    Sajikan soto dengan cara: taruh daging ayam, soun, daun- daunan, telur, kedalam mangkuk. Siram dengan kuah. Beri perasan jeruk nipis. Taburi dengan bawang goreng dan poyah.6.    Cara membuat poyah: kerupuk udang dicampur dengan bawang putih gereng, lalu dihaluskan dan ditambah dengan sedikit garam dan gula serta bumbu penyedap secukupnya.

Resep Masakan Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN SATE TEMPE RANGKAYO HITAM

RESEP MASAKAN SATE TEMPE RANGKAYO HITAM

Bahan:

1. 100 gram tempe yang dipotong sebesar dadu
2. 6 sendok makan santan
3. 2 lembar daun salam
4. 1 lembar daun jeruk
5. Kecap manis secukupnya
6. Bawang goreng secukupnya
7. Jeruk limau
8. Tusukan sate

Bumbu yang dihaluskan:

1. 25 gram kacang tanah
2. 3 siung bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. ½ sendok teh ketumbar
5. 5 buah cabai merah
6. 1 potongan gula merah
7. Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Sate Tempe Rangkayo Hitam:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan daun salam dan daun jeruk.
2. Kemudian masukkan santan dan kecap manis, masukkan tempe ke dalam santan, bubuhkan garam, lalu pisahkan tempe dari santannya.
3. Tusuk tempe dengan tusuk satu, kemudian bakar atau panggang sebentar.
4. Kentalkan sisa santan berbumbu sampai berminyak. Masukkan ke dalam mangkok kecil untuk dihidangkan bersama sate tempenya.
5. Beri perasan jeruk limau dan taburkan bawang goreng.

Resep Indonesia: RESEP MASAKAN IKAN MAS ASAM MANIS

RESEP MASAKAN IKAN MAS ASAM MANIS

Bahan:

1. 4 ekor ikan mas, ukuran sedang, bersihkan
2. 4 siung bawang putih, haluskan
3. 1 sdm cuka
4. 2½ sdt garam secukupnya
5. 2 sdt tepung kanji
6. Minyak untuk menggoreng
7. 2 siung bawang putih, cincang halus
8. 150 ml air
9. 3 sdm saus tomat
10. 2 buah wortel, potong korek api
11. 2 buah mentimun, buang bijinya, potong korek api
12. ¼ buah nanas, potong dadu
13. 4 buah cabai merah besar, iris serong
14. 1 butir bawang bombay, iris tipis
15. 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Resep Masakan Ikan Mas Asam Manis:

1. Lumuri ikan mas dengan bawang putih halus, cuka dan garam. Aduk, lalu diamkan. Gulingkan ikan mas ke dalam tepung kanji. Goreng dalam minyak banyak dan panas sampai agak kering dan matang, tiriskan.
2. Saus asam manis: tumis bawang putih sampai harum, tambahkan air dan saus tomat. Masukkan wortel, mentimun, nanas, cabai merah, dan bawang bombay. Tuang larutan tepung maizena. Aduk sampai mengental.
3. Letakkan ikan mas goreng di atas piring, lalu siram dengan saus asam manis. Sajikan panas.

Untuk 4 porsi

Kuliner Khas Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN SUP JAMUR KAILAN

RESEP MASAKAN SUP JAMUR KAILAN

Bahan:

200 gr jamur putih yang lebar dan tebal

4 potong sayap ayam, potong-potong

150 gr kailan, potong-potong

4 siung bawang putih, cincang

3 cm jahe, memarkan

2 sdm saus tiram

½ sdt kaldu ayam bubuk

1 sdt garam

¼ sdt lada bubuk

1000 cc air

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Sup Jamur Kailan:

1.    Tumis bawang putih, jahe hingga harum, masukkan sayap ayam. Aduk-aduk hingga berubah warna. Beri saus tiram, garam, lada. Aduk rata.

2.    Tuangi air, aduk-aduk. Masak hingga matang.

3.    Tambahkan kailan, jamur. Masak hingga bumbu meresap, angkat.

4.    Hidangkan.

Untuk 4 porsi