Aneka Jajanan: RESEP MASAKAN BALADO IKAN

RESEP MASAKAN BALADO IKAN

Bahan:

500 gram ikan tongkol atau kembung

1 buah paprika hijau, iris panjang

1 buah bawang Bombay, iris bulat

350 ml minyak goreng

8 buah cabai merah

4 siung bawang putih

1 buah tomat, belah jadi 4

1 sendok makan air asam

2 lembar daun jeruk purut

1 sendok the garam

1 sendok the gula pasir

250 ml air kelapa

Cara Membuat Resep Masakan Balado Ikan:

1. Cuci dan tiriskan ikan, goreng hingga matang. Angkat, tiriskan
2. Haluskan cabai merah, bawang merah dan bawang putih
3. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum
4. Masukkan bawang Bombay, air kelapa, paprika, tomat, air asam, daun jeruk, garam dan gula. Aduk rata. Masak hingga mendidih
5. Masukkan ikan goreng. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap. Angkat
6. Sajikan

Aneka Jajanan: RESEP MASAKAN LIDAH SAPI TERIYAKI

RESEP MASAKAN LIDAH SAPI TERIYAKI

Bahan:

800 gr lidah sapi

150 gr bawang Bombay, iris tipis

2 sdm margarine

Perendam:

2 sdm jahe parut

1 sdm margarine cair

2 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

2 sdm saus tomat

1 sdt gula pasir

½ sdt lada

¼ sdt garam

Pelengkap:

100 gr mayones

1 sdt jeruk nipis

1 sdt gula pasir

100 gr wortel

100 gr lettuce, iris tipis

Cara Membuat Resep Masakan Lidah Sapi Teriyaki:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan lidah, masak selama 10 menit, kerik ku;it lidah hingga bersih
2. Rebus lidah dan garam, masak hingga lidah empuk, angkat, potong serong. Campur potongan lidah dalam bahan perendam, balik-balikkan hingga rata, diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap
3. Panaskan 2 sdm margarine, tumis bawang Bombay. Bawang putih hingga harum, masukkan rendaman lidah, goreng hingga lidah matang
4. Pelengkap campur rata dalam wadah, mayonnaise, air jeruk nipis dan gula pasir. Masukkan wortel, lettuce, aduk rata. Hidangkan lidah bersama pelengkapnya

Untuk 6 orang

Aneka Makanan Pilihan: RESEP MASAKAN AYAM SIRAM ASAM MANIS

RESEP MASAKAN AYAM SIRAM ASAM MANIS 

Bahan:

1. 15 buah chicken fingers
2. 2 sendok makan mentega untuk tumis
3. 1 buah bawang Bombay, cincang
4. 3 siung bawang putih, cincang halus
5. 2 batang daun bawang , potong 1 cm
6. 100 gram mixed vegetable
7. 1 buah tomat, kupas, cincang halus
8. 3 sendok makan saus tomat
9. 2 sendok makan saus sambal
10. 100 cc air
11. ½ sendok teh garam
12. ½ sendok makan gula pasir
13. Minyak goreng secukupnya

 

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Siram Asam Manis:

1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng chicken fingers hingga kuning. Angkat, tiriskan
2. Panaskan mentega, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daun bawang, mixed vegetable, tomat. Aduk rata
3. Masukkan air, saus sambal, saus tomat, garam, gula, lada. Masak hingga mendidih, angkat.
4. Masukkan chicken fingers, aduk-aduk, angkat. Hidangkan.

Untuk 3 porsi 

Resep Makanan Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN NASI GORENG KEPITING

RESEP MASAKAN NASI GORENG KEPITING

Bahan:

1. 2 ekor kepiting
2. 1 mangkuk nasi putih
3. 100 gram udang, kupas biarkan ekornya
4. 3 sdm untuk menumis
5. 4 buah cabai rawit merah, iris tipis
6. 4 butir bawang merah, iris tipis
7. 2 batang daun bawang, iris tipis
8. 1 sdm kecap ikan
9. 3 sdm kecap manis
10. ½ sdt garam
11. Penyedap, jika suka
12. 1 sdm bawang goreng

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Goreng Kepiting:

1. Rebus kepiting sampai matang, lalu ambil dagingnya. Sisihkan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan daging kepiting dan udang. Aduk sampai matang. Tambahkan cabai rawit dan daun bawang, aduk sampai layu.
2. Masukkan nasi, lalu tambahkan kecap ikan, kecap manis, garam dan penyedap jika suka. Aduk rata sampai bumbu tercampur rata, dan bumbu meresap. Angkat.

Untuk 4 porsi

Resep Masakan Pilihan: RESEP MASAKAN ORAK-ARIK TAHU SAUS PETIS

RESEP MASAKAN ORAK-ARIK TAHU SAUS PETIS

Bahan:

1. 250 gram tahu putih, hancurkan
2. 3 butir telur, kocok lepas
3. 2 batang daun bawang, iris serong
4. ½ sdt merica bubuk
5. 1 sdt garam
6. 3 sdm margarin

Sambal Petis:

1. 3 siung bawang putih
2. 2 buah cabai merah
3. 5 buah cabai rawit
4. 200 ml air, didihkan
5. 1½ sdm petis udang
6. 1 sdm kecap manis
7. 1 sdt gula pasir
8. ¼ sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Orak-Arik Tahu Saus Petis:

1. Campur, tahu, telur, daun bawang, merica dan garam. Aduk rata. Panaskan margarin, lalu tuang adonan tahu.
2. Aduk sambil ditekan supaya matangnya rata. Angkat, sisihkan.
3. Saus Petis: haluskan bawang putih, cabai merah dan cabai rawit. Masukkan ke dalam air yang sudah dididihkan, tambahkan petis udang, kecap manis, gula pasir dan garam. Aduk, masak sampai matang dan agak mengental. Angkat.
4. Sajikan orak-arik tahu bersama saus petis.

Untuk 4 Porsi

Resep Indonesia: RESEP MASAKAN BEBEK PANGGANG OVEN

RESEP MASAKAN BEBEK PANGGANG OVEN

Bahan:

1. 4 potong dada bebek
2. 3 sdm air asam jawa
3. 1 sdt garam
4. 1 butir bawang bombay, iris tipis
5. 2 batang serai, iris halus

Haluskan:

1. 3 siung bawang putih
2. 3 buah cabai merah, buang bijinya
3. 3 cm jahe
4. 1 sdt ketumbar, sangrai
5. 3 buah kemiri, sangrai
6. ½ sdt kunyit bubuk
7. 3 lembar daun jeruk
8. ½ sdt merica bubuk
9. Penyedap jika suka
10. 1 sdt garam

Cara membuat resep masakan bebek panggang oven:

1. Lumuri dada bebek dengan air asam jawa dan garam selama 15 menit. Cuci dengan air, tiriskan. Sisihkan. Campur bebek dengan bumbu halus, bawang bombay dan serai. Letakkan dalam wadah tahan panas
2. Tutup rapat dengan aluminium foil, lalu masukkan ke dalam oven 180°C panggang selama 1 jam. Lepaskan aluminium foilnya, panggang lagi sampai kecokelatan. Angkat

Untuk 4 porsi

Masakan Unik Pilihan: RESEP MASAKAN BUNTUT JAHE SAUS TOMAT

RESEP MASAKAN BUNTUT JAHE SAUS TOMAT

Bahan:

500 gr buntut sapi, rebus

½ sdt penyedap rasa, jika suka

1 sdt gula pasir

125 gr terigu

3 butir cengkeh

Minyak goreng secukupnya

Bahan Yang dihaluskan:

8 siung bawang putih

6 siung bawang merah

5 cm jahe

2 buah tomat

½ sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Buntut Jahe Saus Tomat:

1. Rebus buntut sapi hingga empuk, angkat tiriskan
2. Lumuri buntut dengan terigu Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cengkeh, gula pasir, penyedap rasa. Masak hingga mendidih, angkat
4. Hidangkan buntut dengan disiram saus tomat

Untuk 2 porsi

Wisata Masakan Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN KERAK TELOR

RESEP MASAKAN KERAK TELOR

Bahan:

1. 250 gram beras ketan, rendam semalam
2. 3 butir telur bebek, kocok lepas
3. ½ sdt garam
4. ½ sdt merica bubuk
5. 100 gram ebi, sangrai, haluskan
6. 250 gram serundeng kelapa
7. 4 buah cabai rawit merah, iris serong tipis
8. ½ sdm bawang goreng

Cara Membuat Resep Masakan Kerak Telor:

1. Panaskan wajan, masukkan beras ketan. Ratakan, lalu tutup. Masak sebentar.
2. Tuang telur bebek ke dalam wajan berisi beras ketan, tambahkan garam dan merica. Taburi dengan ebi halus dan serundeng kelapa. Beri irisan cabai rawit dan bawang goreng. Masak sambil ditutup sampai kecokelatan dan kerak telur matang. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 Orang

Aneka Jajanan Indonesia Pilihan: Resep Kue Bengawan Solo

Resep Kue Bengawan Solo

 

Bahan – bahan :

5 butir  kuning telur

1 butir putih telur

250 gr gula halus

500 gr singkong parut, peras, buang airnya

200 ml santan dari ¼ butir kelapa

½ sdt garam

 

Cara Memasak Kue Bengawan Solo :

1.    Kocok kuning telur, putih telur, gula halus hingga putih dan mengembang.

2.    Masukkan parutan singkong ke dalam telur kocok, aduk rata.

3.    Tuang santan, tambahkan garam, aduk rata.

4.    Tuang adonan ke dalam loyang beroles mentega. Oven 180 derajat celcius, 45 menit atau hingga matang.

Hasil  20 potong

Resep Masakan Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN GULAI UDANG TAHU SUMEDANG

RESEP MASAKAN GULAI UDANG TAHU SUMEDANG

Bahan:

400 gr udang rebung, bersihkan, belah punggung, tinggalkan ekor

1 buah tahu sumedang, potong dadu

500 ml santan dari 1 butir kelapa

1 batang serai, memarkan

4 cm lengkuas, memarkan

2 buah asam kandis

Garam, gula secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah

4 siung bawang putih

4 buah cabai merah besar

2 cm jahe

2 cm kunyit

Cara Membuat Resep Masakan Gulai Udang Tahu Sumedang:

1. Goreng tahu, dengan minyak panas secukupnya hingga kuning, angkat, tiriskan
2. Didihkan santan bersama dengan bumbu halus, serai, lengkuas, sambil sesekali diaduk
3. Masukkan udang, tahu. Masak dengan api kecil hingga udang matang. Tambahkan asam kandis. Beri garam, gula secukupnya. Aduk aduk sebentar, angkat
4. Hidangkan panas-panas

Hasil 4 porsi