Resep Indonesia: RESEP MASAKAN SAYUR KACANG MERAH

RESEP MASAKAN SAYUR KACANG MERAH

Bahan:

1. 250 gram daging tetelan sapi, rebus sampai lunak, potong-potong
2. 500 ml kaldu perebus daging tetelan sapi
3. 4 sendok makan minyak untuk menumis
4. 2 lembar daun salam
5. 250 ml santan dari ½ butir kelapa, parut
6. 200 gram kacang merah kalengan, tiriskan

Bumbu yang dihaluskan:

1. 5 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 2 buah keluak tua, ambil daging buahnya
4. 2 cm kunyit, sangrai
5. 2 sendok teh gula jawa
6. 1 ½ sendok teh garam

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Kacang Merah:

1. Didihkan kembali kaldu dan daging tetelan sapi.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Angkat, tuangkan ke dalam kaldu mendidih.
3. Tuangi santan, tambahkan kacang merah. Masak sampai seluruh ahan matang.
4. Angkat, sajikan.

Untuk 5 Porsi

Aneka Makanan Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN PEMPEK PALEMBANG

RESEP MASAKAN PEMPEK PALEMBANG

Bahan:

1. 1 kg ikan tenggiri / udang
2. 1 kg sagu
3. 2 sdm terigu
4. garam secukupnya
5. 2 telur ayam
6. ikan semangkuk
7. air semangkuk

Bahan cuka:

1. gula merah
2. bawang putih 4 siung
3. udang kering
4. cabe dihaluskan
5. cuka
6. mentimun sesukanya dipotong kecil2, tipis

Cara Membuat Resep Masakan Pempek Palembang:

1. Blender ikan or udang sampai halus
2. Masak terigu dengan air 2 sdm secukupnya sampai kental
3. Dinginkan terigu, lalu masukkan telur
4. Aduk adonan, lalu masukkan ikan
5. Aduk sampai rata, masukkan air dan sagu sampai bisa dibentuk
6. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih
7. Biarkan sampai adonan tersebut mengapung (tanda sudah matang)

Cara Membuat Cuka:

1. Didihkan air, masukkan gula merah, bawang putih, garam dan udang halus
2. Masukkan cuka dan cabe sesukanya

Cara Menghidangkan:

1. Potong2 pempek dan goreng sampai rada kering
2. Taruh di piring, terus taruh potongan mentimun di atasnya
3. Siram dengan cuka
4. Pempek siap dimakan

Aneka Makanan Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN BOLA SAPI ZAITUN

RESEP MASAKAN BOLA SAPI ZAITUN

Bahan A:

1. 350 gram daging cincang
2. 1 buah telur ayam
3. 1 sendok makan tepung sagu
4. ½ sendok makan kaldu sapi
5. 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka

 

Bahan B:

1. 3 papan petai
2. 12 buah zaitun (botolan)
3. Kapri secukupnya
4. 1 sendok teh garam
5. 1 sendok makan gula pasir
6. 2 batang serai, memarkan
7. 6 lembar daun jeruk purut
8. 5 butir bawang merah, iris
9. 3 lembar daun salam
10. 450 cc santan dari ½ butir kelapa
11. 5 buah cabai merah, buang biji, iris tipis
12. 3 sendok makan sambal botol
13. Minyak goreng secukupnya

 

Cara Membuat Resep Masakan Bola Sapi Zaitun:

1. Aduk semua bahan A hingga rata. Pulung-pulung bulat seperti kelereng. Kukus 10 menit. Angkat, sisihkan.
2. Panaskan wajan, tumis bawang merah, cabai merah, sambal botol, masukkan santan, bola-0bola daging, kapri dan zaitun.
3. Aduk rata, angkat. Hidangkan.

Untuk 5 Porsi

Kuliner Unik Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN DEDAH BOH ITEK DADAR TELUR BERBUMBU (ACEH)

RESEP MASAKAN DEDAH BOH ITEK

DADAR TELUR BERBUMBU (ACEH)

Bahan:

1. 6 butir telur bebek
2. ½ butir kelapa, parut
3. 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
4. 3 batang serai, iris halus bagian putihnya
5. 2 butir jeruk limo ambil airnya
6. Minyak untuk menggoreng

Haluskan:

1. 8 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 4 buah cabai merah
4. 6 buah cabai rawit
5. 1 cm jahe
6. Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Dedah Boh Itek (Aceh):

1. Kocok telur bebek sampai kuning dan putihnya tercampur rata. Masukkan kelapa parut dan bumbu yang dihaluskan. Beri air jeruk limo, aduk rata.
2. Panaskan wajan, dan beri sedikit minyak. Tuang telur ke dalamnya, lalu ratakan. Masak dengan api kecil sambil ditutup. Tusuk-tusuk permukaan telur dengan garpu. Teruskan memasak sampai permukaannnya padat.
3. Balikkan dengan hati-hati. Matangkan sisi sebaliknya sampai kuning kecokelatan. Angkat.

Untuk 4 Orang

Tip: Masyarakat aceh sering mematangkan dadar ini dengan wajan tanah liat yang diberi alas daun pisang. Aroma yang dihasilkan sangat harum dan khas.

Kuliner Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN IKAN MASAK JAMUR HORENSO

RESEP MASAKAN IKAN MASAK JAMUR HORENSO

Bahan:

2 sdm minyak goreng

1 bh bawang bombay, iris halus

2 siung bawang putih, cincang halus

250 gr ikan dori, potong-potong

4 sdm saus tiram

100 ml air

100 gr jamur lince, bersihkan

200 gr horenso, potong-potong

1 batang daun bawang, iris halus

Garam, gula pasir, merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Ikan Masak Jamur Horenso:

1.    Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

2.    Masukkan ikan dori, masak hingga berubah warna.

3.    Masukkan saus tiram, air, garam, gulapasir, merica bubuk. Masak hingga mendidih.

4.    Masukkan jamur, horenzo, daun bawang. Aduk rata, masak hingga matang. Angkat, sajikan.

Hasil: 4 porsi

Resep Masakan Pilihan: RESEP GINGER LEAF

RESEP GINGER LEAF

Bahan:

1. 150 gram margarin
2. 100 gram gram gula halus
3. 50 gram gula palem
4. 2 kuning telur
5. 60 gram jahe parut
6. 380 gram tepung terigu protein rendah
7. 40 gram tepung maizena

Topping:

1. 150 gram white cooking chocolate
2. 3 tetes pewarna hijau muda

Cara Membuat:

1. Kocok margarin,gula halus,dan gula palem sampai gula larut.Tambahkan kuning telur dan jahe parut,kocok rata.Masukkan tepung terigu dan tepung maizena,aduk rata.
2. Pipihkan adonan ½ cm.Cetak menggunakan cetakan berbentuk daun.Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.Panggang dalam oven bersuhu 160°C selama 20 menit.Keluarkan dan dinginkan.
3. Topping:lelehkan cokelat putih dengan cara ditim.ambil tiga prempat bagian,lalu tambahkan pewarna hijau muda.Aduk rata.Sisanya tetap dibiarkan putih.
4. celupkan kue yang sudah dingin ke dalam cokelat hijau.Beri cokelat putih,bentuk tulang daun dengan cara menorehkan tusuk gigi ke bagian cokelat putih.Biarkan sampai cokelat baku.

Hasil 700 gram

Wisata Kuliner Indonesia Terbaru RESEP MASAKAN OPOR AYAM AROMA TAUCO

RESEP MASAKAN OPOR AYAM AROMA TAUCO

 

Bahan:

2 ssdm minyak goreng

2 lembar daun jeruk

1 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

1 ekor ayam, potong 10 bagian

3 sendok makan tauco

1 liter santan encer dari ½ butir kelapa

 

Bumbu halus:

7 butir bawang merah

6 siung bawang putih

5 butir kemiri

½ sdt merica butiran

½ sdt jinten

2 cm jahe

2 sdt gula merah

Garam secukupnya

 

Cara Membuat Resep Masakan Opor Ayam Aroma Taoco:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, lengkuas, hingga harum
2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan tauco, santan. Masak hingga matang
3. Angkat, sajikan

Hasil 10 porsi

Resep Makanan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN CUMI GORENG SAUS PAPRIKA

RESEP MASAKAN CUMI GORENG SAUS PAPRIKA

Bahan:

1. ½ kg cumi dipotong â€" potong menurut selera (dibuang kulit luarnya)
2. 1 sdt Sari jeruk lemon
3. 1 sdt aci (harus dimasukkan kedalam kulkas biar renyah)
4. 1 buah paprika/ cabai hijau yang bulat (dipotong kotak â€" kotak)
5. 3 batang daun bawang cung/ daun bawang kecil (iris halus)
6. 2 siung bawang putih agak besar dicincang halus

Cara membuat resep masakan Cumi Goreng Saus Paprika:

1. Cumi setelah dipotong diberi garam sedikit. Kemudian beri sari jeruk lemon. Aduk rata
2. Guling â€" gulingkan cumi ke aci atau sagu yang telah dimasukkan ke dalam kulkas
3. Goreng hingga matang

Saus:

1. Panaskan mentega/ minyak. Masukkan bawang putih. Goreng hingga wangi
2. Masukkan daun bawang cung, paprika dan cabai merah, tumis sebentar
3. Masukkan saus tomat agak banyak. Kemudian beri air sedikit. Beri garam, gula dan vetsin
4. Masak hingga saus mengental

Kuliner Unik Pilihan: RESEP MASAKAN SUP AYAM SAKURA

RESEP MASAKAN SUP AYAM SAKURA

 

Bahan-bahan:

1. ½ ekor ayam akmpung, potong-potong
2. 1000 cc air + 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
3. ½ sendok teh lada bubuk
4. ½ sendok teh penyedap rasa, jika suka
5. 1 sendok teh garam
6. 1 buah tahu sutra, potong-potong
7. 1 buah wortel, potong-potong
8. 1 batang daun bawang, potong-potong
9. 3 buah pekak
10. 2 siung bawang putih
11. 3 cm jahe
12. 1 buah jamur hioko, rendam, potong

 

Cara Membuat Resep Masakan Sup Ayam Sakura:

1. Rebus air kaldu, ayam hingga mendidih dan empuk. Masukkan lada, penyedap rasa, garam, jahe, pekak, bawang putih, tahu, wortel, daun bawang. Masak hingga mendidih kembali. Tambahkan hioko, tahu masak sebentar.
2. Angkat, hidangkan.

Untuk 5 Porsi

Resep Makanan: RESEP MASAKAN TAHU CAMPUR

RESEP MASAKAN TAHU CAMPUR

Bahan:

3 buah tahu besar, goreng matang

200 gram taoge, rebus matang

200 gram kentang, goreng matang, potong-potong

1 buah timun, iris tipis, goreng matang

2 batang seledri cincang

5 sdm kecap manis

1 sdm petis udang

1 buah jeruk nipis

Kerupuk udang matang untuk pelengkap

Bumbu yang dihaluskan, campur rata:

5 buah cabai rawit

1 buah cabai merah

2 siung bawang putih

100 gr kacang tanah, goreng matang

Cara Membuat Resep Masakan Tahu Campur:

1. Bumbu yang telah dihaluskan diberi kecap dan petis udang. Aduk hingga tercampur rata, beri perasan air jeruk, sisihkan. Cara menghidangkan potong tahu persegi, susun diatas piring bersama potongan kentang goreng, taoge rebus dan mentimun
2. Siram dengan bumbu campur, taburi bawang goreng dan cincangan seledri diatasnya. Sajikan dengan kerupuk udang

Masakan Unik: RESEP KUE CAKE GULUNG PISANG KEJU

RESEP KUE CAKE GULUNG PISANG KEJU

Bahan

1. 13 butir kuning telur
2. 3 butir putih telur
3. 100 gram gula halus
4. 1 sendok the cake emulsifier (sp)
5. 80 gram terigu
6. 40 gram susu bubuk
7. 125 gram mentega, sisihkan
8. 1 sendok the pasta pandan

Isi:

1. 50 gram selai blueberry
2. 150 gram keju parut
3. 4 buah pisang tanduk, kukus matang

Hiasan:

50 gram keju parut

Cara Membuat Resep Masakan Cake Gulung Pisang Keju:

1. Kocor kuning telur dan putih telur dan gula halus hingga putih dan kental . Masukkan cake emulsifier, kocok kembali hingga mengenbang
2. Masukkan terigu, susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata
3. Tuang kan mentega, aduk rata. Tambahkan pasta pandan, aduk rata kembali
4. Masukkan ke dalam loyang persegi 26x26x3 cm yang telah dioles mentega dan dialasi kertas roti. Oven 160°C, 10 sampai 15 menit. Angkat
5. Potong cake menjadi dua bagian, olesi dengan selai blueberry, taburi dengan keju parut, letakkan pisang di atasnya. Gulung hingga padat dan rapi
6. Potong â€"potong cake, sajikan dengan taburan keju parut.

Hasil 24 potong