Selasa, 31 Desember 2013

Resep Makanan: RESEP MASAKAN DENDENG BALADO



RESEP MASAKAN DENDENG BALADO


Bahan:

500 gram daging sapi

1 sendok the air jeruk nipis

10 lembar daun jeruk, iris halus

Air untuk merebus

Minyak goreng


Bumbu Halus:

1 siung bawang putih

½ sdt ketumbar

14 gr bawang merah

300 gram cabe merah

1 sdt cuka

1 sdt garam


Cara Membuat Resep Masakan Dendeng Balado:

  1. Rebus daging hingga matang, angkat, tiriskan, iris tipis daging searah seratnya. Pukul-pukul hingga pipih dan serat melebar
  2. Lalu lumuri dengan bumbu halus
  3. Panaskan minyak goreng daging hingga kering , tiriskan
  4. Panaskan 3 sdm minyak, tumi bumbu halus hingga harum dan matang, angkat
  5. Sajikan daging dengan dibubuhi tumisan bumbu

Kuliner Khas Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN PAT PUK RUAMIT (THAILAND)


RESEP MASAKAN PAT PUK RUAMIT (THAILAND)

Bahan:

  1. 4 buah jamur shitake kering, rendam hingga mengembang, potong-potong
  2. 150 gram jamur merang, belah-belah
  3. 150 gram jamur kancing kalengan, tiriskan
  4. 100 gram bayam
  5. 50 gram taoge
  6. 5 sdm minyak untuk menumis

Bumbu:

  1. 1 batang daun bawang, iris serong
  2. 2 siung bawang putih, haluskan
  3. 2 cm jahe, cincang halus
  4. 3 sdm kecap manis
  5. 2 sdm kecap asin
  6. 2 sdm saus sambal

Cara Membuat Resep Masakan Pat Puk Ruamit (Thailand):


  1. Tumis daun bawang hingga layu. Masukkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum. Masukkan semua jamur. Masak sambil diaduk-aduk hingga layu.
  2. Tambahkan kecap manis, kecap asin, bayam dan taoge. Tumis hingga matang. Tambahkan saus sambal, aduk rata. Angkat, sajikan.

Untuk 4 porsi


Aneka Jajanan Indonesia Terbaru: RESEP KUE BOLU PANDAN BERLAPIS


RESEP KUE BOLU PANDAN BERLAPIS

  Bahan:

  1. 3 butir telur
  2. 100 gram gula pasir
  3. 100 gram terigu
  4. 75 ml santan dari ¼ butir kelapa
  5. ¼ sandok the garam
  6. ½ sendok the pasta pandan
  7. Minyak goreng secukupnya buat oles

Cara Membuat Resep Kue Bolu Pandan Berlapis:

  1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan terigu, aduk hingga rata
  2. Masukkan santan garam, aduk rata kembali. Bagi adonan menjadi dua bagian satu bagian diberi pasta pandan dan satu bagian lagi bbbbbbbiarkan putih
  3. Oles cetakan dengan minyak, tuang sedikit adonan hijau, kukus kembali 5 menit. Tuang adonan putih, kukus kembali 5 menit. Lakukan hal yang sama hingga berlaqpis
  4. Terakhirkukus adonan 15 menit atau hingga matang. Angkat keluarkan dari loyang sajikan.

Hasil; 10 buah.


Aneka Jajanan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN PEPES TONGKOL BUMBU KEMIRI



RESEP MASAKAN PEPES TONGKOL BUMBU KEMIRI


Bahan:

250 gram ikan tongkol

1 butir telur ayam kocok lepas

2 buah belimbing sayur, iris halus

Daun pisang untuk membungkus secukupnya


Bumbu halus:

4 buah kemiri

2 buah cabai merah

2 cm kunyit

1 cm jahe

2 siung bawang putih

3 buah bawang merah

Garam dan gula secukupnya


Cara Membuat Resep Masakan Pepes Tongkol Bumbu Kemiri:

  1. Kukus ikan hingga matang. Ambil dagingnya, hancurkan
  2. Campur daging ikan, bumbu halus, telur dan irisan belimbing sayur, aduk rata
  3. Jadi adonan jadi 6 bagian. Bungkus dengan daun pisang, kukus hingga matang
  4. Hidangkan

Untuk 3 porsi


Wisata Kuliner: Resep Kangkung Bumbu Oncom


Resep Kangkung Bumbu Oncom

 

Bahan  - bahan :

5 sdm minyak goreng, untuk menumis

2 buah cabai merah, iris

2 buah cabai hijau, iris

2 butir bawang merah, iris

2 siung bawang putih, iris

200 gram oncom, remas-remas

200 gram kangkung, siangi

3 lembar daun jeruk

garam, merica, dan gula pasir secukupnya

 

Bumbu yang dihaluskan :

2 buah cabai merah

2 buah cabai rawit

5 cm kencur

5 siung bawang putih

 

Cara Membuat Resep Kangkung Bumbu Oncom :

1.    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk, masak hingga harum.

2.    Masukkan oncom, aduk rata, masak hingga oncom matang, aduk rata. Masukkan kangkung, bubuhi garam, merica, dan gula pasir, aduk dan masak hingga kangkung layu, angkat.

Untuk 4 porsi


Kuliner Unik Terbaru: RESEP MASAKAN TAHU PONG SEMARANG


RESEP MASAKAN TAHU PONG SEMARANG


Bahan:

  1. 8 buah tahu pong, potong dadu
  2. 2 butir telur bebek rebus
  3. 3 sdm bawang goreng
  4. Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

Perendam (aduk rata):

  1. 2 siung bawang putih, cincang halus
  2. 1 sdt garam
  3. ¼ kaldu bubuk, jika suka
  4. 100 ml air

Gimbal Udang:

  1. 100 gram tepung terigu
  2. ½ sdt garam
  3. ¼ sdt kaldu bubuk, jika suka
  4. 170 ml air
  5. 2 siung bawang putih, haluskan
  6. ½ sdt merica bubuk
  7. 1 batang daun bawang
  8. 100 gram udang kecil, buang kepalanya

Saus Petis:

  1. 3 siung bawang putih, haluskan
  2. 15 buah cabai rawit hijau, haluskan
  3. 4 sdm petis udang
  4. 3 sdm kecap manis
  5. 1 sdt gula merah iris
  6. ½ sdt garam
  7. 350 ml air

Cara Membuat Resep Masakan Tahu Pong Semarang:


  1. Rendam tahu pong dengan bumbu rendaman. Biarkan 15 menit. Goreng tahu hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Goreng pula telur bebek rebus hingga kecokelatan, angkat. Setelah dingin, belah telur menjadi delapan.
  2. Gimbal udang: campur tepugn terigu, garam, kaldu bubuk, aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Masukkan bawang putih, merica, daun bawang dan udang. Aduk kembali. Ambil adonan satu sendok makan, goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.
  3. Saus: tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bumbu lainnya dan air. Masak hingga mendidih. Angkat.
  4. Tata tahu pong, potong telur bebek dan gimbal udang di atas piring saji. Siram dengan saus petis, lalu taburi bawang goreng. Sajikan.

Untuk 4 porsi


Senin, 30 Desember 2013

Resep Makanan Indonesia Terbaru: RESEP KUE PISANG GORENG BERSELIMUT


RESEP KUE PISANG GORENG BERSELIMUT

Bahan:

  1. 500 gr pisang raja atau pisang barangan yang tua (ditimbang tanpa kulit)
  2. 275 gr terigu, ayak
  3. 1 sdt baking powder
  4. 1 sdt garam
  5. 100 gr margarine
  6. ½ sdt essens pisang
  7. 100 gr kacang mede goreng cincang kasar
  8. Minyak goreng
  9. Gula bubuk dan bubuk kayu manis secukupnya

Cara Membuat Resep Kue Pisang Goreng Berselimut:

  1. Haluskan 300 gr pisang. Sisihkan. Sisa pisang (200 gr) potong memanjang, lalu iris-iris tipis. Setelah itu potong-potong lagi dengan panjang yang disesuaikan dengan adonan kulit
  2. Campur terigu dengan baking powder, garam dan margarine. Aduk rata
  3. Masukkan pisang yang sudah halus ke dalam campuran tepung dan margarine. Aduk rata sampai menjadi adonan yang bisa digilas
  4. Gilas adonan ini diatas telenan bertabur tepung, lalu potong-potong persegi panjang sesuai selera
  5. Isi tiap lembar adonan dengan pisang (potong pisang sesuai panjang adonan, taburi dengan mede cincang. Gulung adonan kulit dan padatkan sampai pisang terbungkus.
  6. Goreng dalam minyak panas sampai kekuningan. Sajikan dengan ditaburi gula halus dan bubuk kayu manis.

Wisata Kuliner: RESEP MASAKAN CAKE BUAH CERI


RESEP MASAKAN CAKE BUAH CERI

Bahan:

  1. 150 gram tepung terigu
  2. 25 gram susu bubuk
  3. ½ sdt vanili
  4. 350 gram manisan buah ceri merah dan hijau, potong-potong
  5. 2 sdm tepung terigu
  6. 175 gram mentega
  7. 125 gram gula pasir
  8. 5 kuning telur
  9. 2 putih telur

Cara Membuat Resep Masakan Cake Buah Ceri:


  1. Ayak tepung terigu, susu bubuk dan vanili. Sisihkan. Aduk manisan buah ceri dengan 2 sendok makan tepung terigu. Sisihkan.
  2. Kocok mentega dan gula pasir sampai lembut. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok sampai mengembang. Masukkan campuran tepung terigu, lalu aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata. Masukkan ceri yang sudah dilumuri tepung, aduk sekali lagi.
  3. Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang diolesi margarin tipis-tipis dan ditaburi sedikit terigu. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, sekitar 45 menit sampai matang. Angkat dan potong-potong setelah dingin.

Hasil 22 Potong

Tips: Manisan ceri dilumuri terigu, supaya saat dipanggang tidak tenggelam di dasar loyang.