Resep Makanan: RESEP MASAKAN PENNE PASTA CHICKEN MUSHROOM

RESEP MASAKAN

PENNE PASTA CHICKEN MUSHROOM

 

Bahan-bahan:

a.    250 gram pasta penne

b.    50 gram keju parut

 

Saus Putih:

a.    2 sendok makan mentega

b.    ½ buah bawang bombay, cincang halus

c.    300 gram ayam giling

d.    1 sendok makan terigu

e.    300 ml susu cair

f.     5 sendok makan krim kental

g.    100 gram jamur kancing, iris tipis

h.    ½ buah paprika merah, potong dadu

i.      Merica bubuk, garam secukupnya

 

Cara Membuat Resep Masakan Penne Pasta Chicken Mushroom:

1.    Rebus pasta penne hingga matang, angkat, tiriskan.

2.    Saus putih: panaskan mentega, tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum. Masukkan ayam giling. Masak hingga berubah warna. Tambahkan terigu, aduk rata.

3.    Tuang susu cair, krim kental. Aduk hingga rata, tambahkan merica, garam. Masak hingga matang dan mengental.

4.    Masukkan jamur kancing, paprika. Aduk rata, masak sebentar, angkat.

5.    Tata pasta di piring saji, tuang topping di atasnya. Sajikan dengan taburan keju.

Hasil: 3 Porsi

Resep Masakan Terbaru: RESEP MASAKAN GANG TALAY

RESEP MASAKAN GANG TALAY

Bahan:

2 buah wortel, iris korek api

2 batang daun bawang, potong-potong

100 gram buncis, iris serong

600 cc santan dari ½ butir kelapa

250 gram ikan kakap, potong-potong

200 gram cumi, potong cincin

150 gram udang besar, kupas

75 gram taoge

75 gram kuetiaw

4 batang daun ketumbar, potong-potong

½ sendok the lada bubuk

1 sendok the garam

2 cm jahe, cincang

3 lembar daun jeruk purut

1 batang serai, memarkan

5 tangkai daun ketumbar, potong-potong untuk tabor

5 batang daun kemangi untuk tabor

Minyak goreng secukupnya

 

Cara Membuat Resep Masakan Gang Talay:

1.      Tumis daun bawang, wortel, buncis dengan api sedang hingga layu. Masukkan bbumbu halus, lada, garam, jahe, daun jeruk purut, serai, santan. Aduk rata

2.      Masukkan udang, ikan, cumi, taoge. Masak hingga matang. Tambahkan kuetiau, daun ketumbar. Masak hingga bumbu meresap, angkat

3.      Hidangkan dengan taburan dengan kemangi dan daun ketumbar

Untuk 4 porsi

Aneka Makanan: RESEP MASAKAN SAYAP AYAM ISI SEAFOOD

RESEP MASAKAN SAYAP AYAM ISI SEAFOOD 

Bahan:

1. ½ buah sayap ayam
2. ½ sendok the garam
3. 1 sendok makan air jeruk nipis
4. 1 liter minyak goreng

Isi:

1. ½ buah bawang Bombay, cincang halus
2. 2 siung bawang putih, cincang halus
3. 1 buah wortel, potong dadu kecil
4. 3 buah buncis, iris halus
5. 1 batang daun bawang iris halus
6. 100 gram udang, cincang halus
7. 200 gram ikan tuna, haliskan
8. 100 gram daging dari sayap ayam
9. Daging dan merica bubuk secukupnya

Pelapis:

1. 100 gram tepung roti
2. 2 buah telur kocak lepas

Cara Membuat Resep Masakan Sayam Ayam Isi Seafood:

1. bersihkan sayap, bersihkan tulang ayam, bagiang bawah, usahan kulit tidak sobek. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, Sisihkan
2. Isi sayam ayam dengan bahan, aduk hingga rata bagi menjadi 12 bulata
3. Isi sayap ayam dengan bahan isi, semat ujungnya. Dengan tusuk gigi. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis. Kukus hingga matang. Angkat dan dinginkan
4. Lepas tusuk gigi, celupkan ayam dalam kocokan telur. Gulingkan sayap ayam dalam tepung roti hingga rata. Lakukan hal yang sama

Kuliner Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN RAWON SEMARANG

RESEP MASAKAN RAWON SEMARANG

 Bahan:

1. 500 gram daging sapi tetelan
2. ½ ruas lengkuas, memarkan
3. 1 batang sereh, memarkan
4. 3 lembar daun jeruk purut
5. Minyak makan secukupnya

 Bumbu yang dihaluskan:

1. 5 buah kluwek, ambil isinya
2. 8 siung bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 2 buah cabe merah
5. 1 cm jahe
6. 1 cm ketumbar
7. Garam secukupnya
8. Asam jawa dan terasi sedikit

 Pelengkap:Nasi putih, empal daging, telur asin, kerupuk udang dan kecambah serta sambal 

Cara Membuat Resep Masakan Rawon Semarang:

1. Daging sapi dibersihkan, potong dadu
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, sereh daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan daging, tambahkan air 1 ½ liter. Masak terus sampai daging empuk dan bumbu meresap. Bila kuah berkurang, tambahkan sehingga tetap 1 ½ liter.

Resep Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN SAMBAL TAUCO (MAKASSAR)

RESEP MASAKAN SAMBAL TAUCO (MAKASSAR)

Bahan:

1. 35 buah cabai rawit
2. 4 sdm tauco
3. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
4. Gula pasir secukupnya
5. 200 ml air

Cara Membuat Resep Masakan Sambal Tauco (Makassar):

1. Rebus cabai rawit sampai matang. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabai rawit, kemudian campurkan dengan tauco. Beri air jeruk nipis dan gula pasir. Tuangkan air, lalu aduk rata. Panaskan air sampai mendidih.

Untuk 4-5 orang

Tip: *sambal ini cocok sajikan dengan coto makassar dan soto aslinya.

Aneka Jajanan Terbaru: RESEP MASAKAN ROLADE SOSIS AYAM

RESEP MASAKAN ROLADE SOSIS AYAM 

Bahan:

1. 300 gram ayam giling
2. 2 sendok makan tepung roti
3. 2 sendok makan bawang goreng
4. 1 butir telur
5. Garam dan merica bubuk secukupnya
6. 4 lonjor sosis sapi

Kulit:

1. 2 butir telur
2. 2 sendok makan air
3. ¼ sendok teh garam

Saus:

1. 1 sendok makan minyak goreng
2. ½ buah bawang Bombay, cincang halus
3. 1 siung bawang putih, cincang halus
4. 5 sendok makan saus tomat, siap beli
5. 2 sendok makan saus sambal, siap beli
6. 100 ml air
7. 1 sendok makan kecap manis
8. Garam dan merica bubuk secukupnya
9. 1 sendok teh maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air

Cara Membuat Resep Masakan Rolade Sosis Ayam:

1. Kulit: Kocok telur, air dan garam hingga rata. Panaskan pan dadar, buat beberapa dadar tipis. Sisihkan
2. Campur ayam giling, tepung roti, bawang goreng, telur, garam, merica bubuk. Aduk hingga rata
3. Siapkan selembar dadar, letakkan campuran ayam diatasnya, ratakan. Letakkan satu buah sosis di salah satu bagian pinggir adonan, gulung hingga rapi. Bungkus dengan alumunium foil atau plastic. Kukus 30 menit
4. Saus: panaskan minyak, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum
5. Masukkan saus tomat, saus sambal, air dan kecap. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak hingga matang
6. Tuang larutan maizena, masak hingga mengental. Angkat
7. Sajikan rolade dengan saus.

Hasil 8 porsi

Wisata Kuliner: RESEP MASAKAN IKAN MASAK PEKAT (CINA)

RESEP MASAKAN

IKAN MASAK PEKAT (CINA)

Bahan:

1. 750 gram ikan kakap merah, bersihkan
2. 250 ml air
3. 1 sdt gla pasir
4. 4 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris memanjang
5. 2 buah cabai hijau besar, buang bijinya, iris memanjang
6. 1 sdt minyak goreng

Haluskan:

1. 2 ruas jari kunyit
2. 1 sdm terasi
3. 8 butir bawang merah
4. 2½ sdm gula pasir
5. 1 sdt garam

Perendam (campur):

1. 6 sdm larutan asam jawa
2. 1 sdt gula pasir
3. ½ sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Ikan Masak Pekat (Cina):

1. Rendam ikan dalam bahan perendam sampai meresap, tiriskan. Goreng ikan dalam minyak banyak dan panas sampai matang. Angkat, tiriskan.
2. Didihkan bersama gula, Tambahkan bumbu yang dihaluskan.
3. Masukkan ikan, cabai merah dan cabai hijau. Masak sampai matang, tambahkan minyak goreng. Aduk rata, angkat.
4. Sajikan ikan dalam keadaan panas.

Untuk 4 porsi

Kuliner Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN TOGE GORENG

RESEP MASAKAN TOGE GORENG

 Bahan:

1. 100 gram mie basah, siram dengan air panas, tiriskan
2. 150 gram taoge, buang ekor
3. 10 batang kucai, potong-potong
4. 100 gram oncom, potong dadu, tumis sebentar
5. 5 buah ketupat, potong-potong

 Bahan Kuah Oncom:

1. 3 sendok makan minyak untuk menumis
2. 1 buah tomat potong-potong
3. 100 gram oncom, hancurkan
4. 2 batang daun bawang iris tipis-tipis
5. 500 ml air
6. 3 sendok makan kecap manis
7. 5 sendok makan tauco
8. 3 buah jeruk limau, Ambil airnya

 Bumbu kuah yang dhaluskan:

1. 4 buah cabe merah
2. 8 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 1 sendok teh garam
5. 1 sendok teh gula pasir

 

Cara Membuat Resep Masakan Toge Goreng:

1. Kuah Oncom: Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, masukkan tomat, oncom, daun bawang aduk rata.
2. Tuang air, masukkan kecap manis dan tauco, masak hingga cukup matang. Masukkan air jeruk limau, aduk kembali. Angkat

 Penyajian : Potong ketupat dalam piring, beri mie, toge, kucai dan oncom kemudian siram dengan kuah oncom. Sajikan. Untuk 5 porsi.

Kuliner Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN CAH CUMI KANGKUNG

RESEP MASAKAN CAH CUMI KANGKUNG

Bahan:

1. 500 gram cumi
2. 2 ikat kangkung, siangi
3. 150 ml air
4. 3 sdm minyak untuk menumis
5. 6 butir bawang merah, iris tipis
6. 4 siung bawang putih, iris tipis
7. 2 buah cabai merah besar, iris serong
8. 3 cm jahe, iris tipis
9. 1 sdm kecap asin
10. 1 sdm minyak wijen
11. 1 sdt gula pasir
12. ½ sdt kaldu bubuk, jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Cah Cumi Kangkung:

1. Buang kulit dan isi perut cumi, cuci bersih. Belah dua, sayat silang-silang. Potong-potong 3 cm.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cumi, cabai merah dan jahe. Aduk sampai cumi kaku.
3. Tambahkan air, kecap asin, minyak wijen, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk sampai mendidih, lalu masukkan kangkung. Masak sampai kangkung layu. Angkat.

Untuk 4 Porsi

Resep Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN TUMIS TAHU SAYURAN

RESEP MASAKAN TUMIS TAHU SAYURAN

 

Bahan-bahan:

a.    3 butir bawang merah, iris tipis

b.    3 siung bawang putih, cincang

c.    2 sendok teh minyak wijen

d.    4 sendok makan minyak goreng

e.    250 gram udang, kupas, sisakan ekor

f.     2 buah cabai merah, buang biji, potong serong

g.    2 buah tahu putih, potong dadu, goreng

h.    3 buah jamur hioko, rendam, iris tipis

i.      200 gram kalian, potong-potong

j.     100 cc air

k.    3 sendok makan saus tiram

l.      1 sendok teh garam

m.  ½ sendok teh penyedap rasa, jika suka

n.    ½ sendok teh lada bubuk

 

Cara Membuat Resep Masakan Tumis Tahu Sayuran:

1.    Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah hingga harum. Masukkan udang, minyak wijen, cabai merah, saus tiram, garam, penyedap rasa, lada. Aduk rata.

2.    Tambahkan kalian, jamur, tahu. Aduk-aduk hingga matang.

3.    Masukkan air, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, angkat.

4.    Hidangkan.

Untuk 3 porsi

Resep Masakan Indonesia Terbaru: RESEP KUE PASTRI PISANG

RESEP KUE PASTRI PISANG Bahan kulit:

1. 175 gram terigu + 25 gram tepung kanji atau tapioca, dicampur dan ayak
2. 2 telur ayam
3. 50 ml air
4. Sedikit garam

Untuk isi:

Pisang kapok merah atau pisang tanduk/pisang raja/pisangan barangan yang tua, secukupnya, dipotong bulat-bulat setebal jari

Gula pasir halus secukupnya

Cara Membuat Resep Kue Pastri Pisang:

1. Campur tepung dan garam
2. pecahkan telur diatasnya, aduk sambil dituangi air sehingga menjadi gumpalan
3. Tipis kan adonan ini (kira-kira sampai 1/3 cm ) telenan bertabur sedikit tepung dan potong-potong persegi ukuran 10 x10 cm
4. isi setiap lembar dengan beberapa buah pisang yang ditaburi gula pasir. Lipat menjadi sebuah segitiga, rekatkan tepinya dengan air cubiti untuk membentuk pola.
5. Masukkan ke dalam wajan berminyak; lalu jerangkan diatas api. Goreng sampai kekuningan.

Kumpulan Resep: RESEP MASAKAN GULAI KIKIL KAMBING

RESEP MASAKAN GULAI KIKIL KAMBING

Bahan:

1. 3 sdm minyak untuk menumis
2. 1 batang serai
3. 4 lembar daun salam
4. 4 cm lengkuas, memarkan
5. 2 lembar daun rowo keling
6. ½ kg kikil, jeroan dan iga kambing
7. ½ butir kelapa, ambil santannya

Haluskan:

1. 5 buah kemiri
2. ½ sdt ketumbar
3. 3 siung bawang putih
4. 5 butir bawang merah
5. 2 cm kunyit
6. 2 cm jahe
7. ¼ sdt pala bubuk
8. 5 buah cengkih
9. ¼ sdt kayu manis

Cara Membuat Resep Masakan Gulai Kikil Kambing:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai, daun salam, lengkuas, kikil dan daun rowo keling. Masukkan jeroan kambing, ke dalam panci presto.
2. Masukkan santan encer dan masak selama 15 menit.
3. Hidangkan bersama irisan tomat dan kecap.

Untuk 4 porsi