Kuliner Khas: RESEP MASAKAN PUDING KOPI SUSU LAPIS COKELAT

RESEP MASAKAN PUDING KOPI SUSU LAPIS COKELAT

Bahan I:

1. 1 sdm susu bubuk
2. 2 sdm kopi bubuk
3. 3 sdm tepung beras
4. 1 bungkus, agar-agar putih
5. 700 ml air
6. 250 gram gula pasir
7. ¼ sdt garam

Bahan II:

1. 1 bungkus agar-agar cokelat
2. 60 gram cokelat masak, lelehkan
3. 10 gram cokelat bubuk
4. 50 gram gula pasir
5. ¼ sdt garam
6. 500 ml air

Cara Membuat Resep Masakan Puding Kopi Susu Lapis Cokelat:

1. Bahan I: campur susu bubuk. Kopi bubuk, tepung beras, dan 200 ml air. Aduk rata, sisihkan. Campur agar-agar, gula, garam, dan 350 ml air, aduk rata. Masukkan campuran susu dan kopi, masak sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Tuang ke dalam cetakan yang sudah dibasahi. Sisihkan.
2. Bahan II: Masukkan agar-agar cokelat, cokelat leleh, cokelat bubuk, air, gula pasir dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Tuang ke atas puding kopi susu. Biarkan dingin, lalu simpan dalam lemari pendingin. Keluarkan dari cetakan, sajikan dingin.

Untuk 18 potong

Kuliner Khas: RESEP MASAKAN TERONG TELUNJUK MASAK TAOCO PEDAS

RESEP MASAKAN TERONG TELUNJUK MASAK TAOCO PEDAS

Bahan:

200 gram terong telunjuk, belah dua

300 gram udang, kupas, sisakan ekor belah punggung

3 lembar daun salam

3 buah cabai merah besar, potong bulat

3 cm lengkuas, memarkan

4 lembar daun jeruk, buang tulang

2 batang serai, memarkan

1 kuntum bunga kecombrang, belah dua

2 papan petai

2 sendok makan taoco

1 sendok the garam

1 sendok makan gula merah, sisir halus

1000 cc air

500 cc santan dari ½ butir kelapa

Minyak goreng secukupnya

Bahan Yang Dihaluskan:

10 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 cm kunyit

5 butir kemiri

2 cm jahe

4 buah cabai merah

Cara Membuat Resep Masakan Terong Telunjuk Masak Taoco Pedas:

1. Tumis bumbu halus, cabai merah, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kecombrang hingga harum. Tambahkan taoco, petai
2. Masukkan air, gula, garam. Masak hingga mendidih
3. Beri udang, terong, masak hingga matang. Tambahkan santan, masak hingga mendidih kembali, angkat
4. Hidangkan

Untuk 8 porsi

Kuliner Khas Indonesia Pilihan: RESEP CAPPUCCINO CHEESE CAKE

RESEP CAPPUCCINO CHEESE CAKE

 

Bahan:

60 gram mentega

60 gram terigu protein rendah

1 bungkus kopi cappuccino

75 ml krim kental

5 butir kuning telur, kocok lepas

½ sdt pasta cappuccino

5 butir putih telur

¼ sdt garam

½ sdt cream of tartar

75 gram gula pasir

50 gram chocolate chips

 

Topping :

100 gram buttercream siap pakai

150 gram keju parut

 

Cara Membuat Resep Cappuccino Cheese Cake :

1.    Panaskan mentega hingga meleleh, matikan api. Tambahkan terigu, kopi cappuccino. Aduk-aduk hingga kalis. Angkat

2.    Panaskan krim kental, tuang ke kuning telur, kocok rata. Tambahkan pasta cappuccino, aduk rata. Tuang ke campuran terigu sedikit-sedikit sambil di aduk-aduk perlahan, sisihkan.

3.    Kocok putih telur, garam, cream of tartar  hingga setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil di kocok hingga mengembang.

4.    Masukkan campuran

 

Hasil: 4 porsi

Kuliner Indonesia Terbaru: RESEP KUE LAPIS SAMPE

RESEP KUE LAPIS SAMPE

Bahan:

1. 400 gram singkong diparut
2. 200 gram gula pasir
3. ½ sdt garam
4. ½ sdt vanili
5. 1 bungkus agar â€" agar
6. 1 butir kelapa parut

Cara membuat resep kue Lapis Sampe:

1. Campur parutan singkong, gula pasir, vanili dan garam, aduk rata
2. Pisahkan adonan menjadi 2 bagian, beri warna masing â€" masing hijau dan merah
3. Larutkan agar â€" agar dengan sedikit air, campurkan kedalam masing – masing adonan
4. Kukus pirex (pinggan tahan panas) kosong hingga panas, lalu masukkan adonan warna merah, kukus selama 25 menit
5. Terakhir masukkan adonan warna hijau, lalu kukus hingga matang. Angkat dan potong â€" potong menurut selera

Wisata Masakan Indonesia RESEP MASAKAN KACANG PANJANG CAH CUMI ASIN

RESEP MASAKAN KACANG PANJANG CAH CUMI ASIN

 

Bahan:

8 lonjor kacang panjang, potong-potong

150 gram cumi asin, seduh, potong-potong

1 buah jagung manis, sisir

4 siung bawang putih, iris halus

5 butir bawang merah, iris halus

2 buah cabai merah, potong bulat

1 buah cabai hijau, potong bulat

½ sendok teh gula pasir

½ sendok makan kecap asin

75 cc air

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Kacang Panjang Cah Cumi Asin:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cumi, kacang panjang, jagung manis, cabai merah, cabai hijau, kecap asin. Aduk rata
2. Tambahkan gula pasir, air. Masak hingga matang, angkat.
3. Hidangkan

Untuk 4 porsi

Resep Masakan Indonesia: RESEP KUE NAGA SARI

RESEP KUE NAGA SARI

Bahan:

1. 500 gram tepung beras
2. 125 gram tepung kanji
3. 750 ml santan, didihkan, biarkan hangat
4. ½ sdt garam
5. 4 buah pisang raja,potong serong
6. 2 sdm gula pasir
7. daun pisang batu, untuk membungkus

Cara Membuat:

1. Campur tepung beras dan tepung kanji, aduk rata. Tuang santan hangat, tambahkan gula, dan garam. Aduk sampai licin.
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Beri masing-masing adonan dengan potongan pisang, lalu bungkus dengan daun pisang. Kukus sampai matang. Angkat.

Untuk 22 buah

Kuliner Unik Indonesia Pilihan: RESEP KUE LAPIS LEGIT TIKAR ROLL

RESEP KUE LAPIS LEGIT TIKAR ROLL

ADONAN A

Bahan I:

1. 280 gram (14 butir) kuning telur
2. 160 gram gula bubuk
3. ¼ sdt vanili bubuk

Bahan II:

1. 100 gram mentega
2. 100 gram margarin
3. Sedikit pewarna kuning telur

Bahan III (Campur dan Ayak):

1. 10 gram tepung terigu protein rendah misal, kunci
2. 5 gram susu bubuk

Bahan IV:

2 sdm susu kental manis untuk olesan

ADONAN B

Bahan I:

1. 200 gram (12 butir) kuning telur
2. 125 gram gula bubuk
3. ¼ sdt vanili bubuk

Bahan II:

1. 90 gram mentega
2. 70 gram margarin
3. Sedikit pewarna kuning telur

Bahan III (Campur dan Ayak):

1. 6 gram tepung terigu protein rendah misal, kunci
2. 6 gram susu bubuk

Cara membuat resep kue Lapis Legit Tikar Roll:

ADONAN A

1. Bahan II: kocok mentega dan margarin hingga mengembang dan berwarna putih. Tambahkan sedikit pewarna, kocok kembali hingga rata. Sisihkan
2. Kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental. Masukkan bahan II sambil dikocok hingga tercampur rata. Tambahkan bahan III kedalam adonan telur dan mentega sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian campur dengan 1 sdm cokelat pasta dan satu bagian lagi biarkan kuning
3. Alasi loyang ukuran 24 x 10 x T6 cm dengan kertas roti. Tuangkan 1 sendok sayur adonan kuning, ratakan. Panggang dengan api bawah dengan suhu 170°C selama 10 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, matikan api bawah lalu nyalakan api atas
4. Tekan â€" tekan adonan dengan alat khusus, tuang kembali 1 sendok sayur adonan cokelat diatasnya, ratakan. Panggang kembali dengan api atas dengan suhu 170°C selama 10 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
5. Terakhir matikan api atas, lalu nyalakan kembali api bawah. Panggang kembali selama 10 menit hingga benar â€" benar matang. Angkat dan biarkan dingin
6. Potong â€" potong menjadi 12 bagian dengan ketebalan ½ cm. Susun secara berlawanan dengan susu kental manis sehingga berbentuk pola seperti tikar. Sisihkan

ADONAN B

1. Bahan II: : kocok mentega dan margarin hingga mengembang dan berwarna putih. Tambahkan sedikit pewarna, kocok kembali hingga rata. Sisihkan
2. Kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental. Masukkan bahan II sambil dikocok hingga tercampur rata. Tambahkan bahan III kedalam adonan telur dan mentega sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata
3. Alasi loyang ukuran 24 x 24 x T2 cm dengan kertas roti. Tuangkan 1 sendok sayur, ratakan. Panggang dengan api bawah dengan suhu 170°C selama 10 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, matikan api bawah lalu nyalakan api atas

10. Tekan â€" tekan adonan dengan alat khusus, tuang kembali 1 sendok sayur adonan cokelat diatasnya, ratakan. Panggang kembali dengan api atas dengan suhu 170°C selama 10 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Lakukan hal yang sama untuk loyang yang berikutnya (masing â€" masing 2 lapisan)

11. Terakhir matikan api atas, lalu nyalakan kembali api bawah. Panggang kembali selama 10 menit hingga benar â€" benar matang. Angkat dan biarkan dingin