Resep Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN TERUNG CABAI HIJAU

RESEP MASAKAN TERUNG CABAI HIJAU

Bahan:

1. 4 buah terung ungu
2. 6 buah cabai hijau besar, belah 2, buang bijinya
3. 1 sdt garam
4. ½ sdt gula merah
5. 250 ml santan kental
6. 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:

1. 3 siung bawang putih
2. 4 butir bawang merah
3. 4 butir kemiri
4. 3 lengkuas
5. 3 cm jahe

Cara Membuat Resep Masakan Terung Cabai Hijau:

1. Potong-potong terung, lalu kukus sampai matang, angkat. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tuang santan. Tambahkan cabai hijau, gula merah dan garam. Aduk-aduk sampai layu.
3. Masukkan terung kukus, lalu kecilkan api. Masak terung sambil di aduk sampai santan susut. Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 porsi