Resep SUP BUNTUT KOMPLET
Bahan:
- 500 gram buntut, dipotong kecil direbus dalam 1 liter air
- 100 gram kacang merah, rebus
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 bawang bombai, potong kotak
- 2 iris jahe, memarkan
- 2 buah wortel, bentuk kembang
- 2 tangkai daun bawang, dipotong
- 2 tangkai seledri, dipotong
- 2 butir cengkih
- Garam dan merica secukupnya
- ½ sendok teh bubuk biji pala
- 6 buah sosis sapi, potong 2 cm, bentuk kembang
- 50 gram kacang polong
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang bombai dan jahe hingga harum
2. Tuang tumisan dalam rebusan buntut. Sebelmnya ukur kaldu lebih dahulu.
Tambahkan air hingga seluruh kaldu berjumlah 2 liter
3. Masukkan wortel, daun bawang, seledri, tomat, cengkih, garam, merica dan
bubuk biji pala
4. Setelah wortel setengah matang, masukkan kacang merah rebus sosis.
Menjelang diangkat, masukkan kacang polong. Biarkan sesaat lalu angkat.
Untuk 6 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar