Resep Makanan: RESEP MASAKAN INGKUNG BEBEK

RESEP MASAKAN INGKUNG BEBEK

Bahan:

1. 1 ekor bebek muda utuh
2. 200 gram jerohan bebek (hati, ampela, usus, dll)
3. 3 liter santan dari 1½ butir kelapa
4. 3 ruas, jahe memarkan
5. 3 batang serai, memarkan
6. 1 buah pala, memarkan
7. 3 cm lengkuas
8. 4 lembar daun salam
9. 5 lembar daun jeruk

Haluskan:

1. 10 butir bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 1 sdt merica halus
4. 1 sdt ketumbar sangrai
5. 10 butir kemiri
6. 3 cm kencur
7. 3 cm kunyit, bakar
8. Penyedap, jika suka
9. 1 sdt garam
10. ½ sdt gula pasir

Cara Membuat Resep Masakan Ingkung Bebek:

1. Lumuri bebek dan jeroan. Masukkan jeroan bebek pada perut bebek, biarkan 30 menit agar bumbu meresap. Rebus santan bersama 1 bagian bumbu halus dan bumbu-bumbu lain sampai mendidih.
2. Masukkan ayam pada santan berbumbu, masak bebek sampai matang dan bumbu meresap. Angkat, lalu hidangkan.

Untuk 4-5 orang